自制无水酵素，好像没怎么发酵，请高手指点哈

k5k99 · 发表于 2013-11-18 14:43:34

自己10月22号做的无水酵素，水果和糖是1：1的。到现在也没有什么气泡，不知道是为何？是不是天气冷的原因呢？另外问下，无水酵素要不要每天搅拌呀？我的前几天长了点小白毛，我去掉了，问了味道正常的水果香，应该没事吧？
还想做瓶加水的，请高手指点一下哈，万分感谢啦

秋翁 · 发表于 2013-11-18 17:00:26

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k5k99 · 发表于 2013-11-19 12:03:03

秋翁发表于 2013-11-18 17:00
欢迎来论坛和大家一起多看、多学、多做，共享成功与喜悦。
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认识酵素 http://www.hbjsjdq. ...

谢谢，昨晚又做一小瓶加了蜂蜜的，不知道会怎么样呢？在观察中，呵呵

奈何...... · 发表于 2014-1-15 22:40:54

我也无水酵素也是和你一样，正发愁为什么不会发酵呢
我是12月7做的，你的现在会发酵吗

k5k99 · 发表于 2014-3-7 13:12:49

奈何...... 发表于 2014-1-15 22:40
我也无水酵素也是和你一样，正发愁为什么不会发酵呢
我是12月7做的，你的现在会发酵吗
...

我的现在发酵的很厉害呢，应该是温度的问题，我用衣服把瓶子包起来了，现在4个月了，还有很多泡泡。

白衣天使 · 发表于 2014-10-20 14:31:22

听说无水酵素1个月就能喝了，我做的已经40多天了，过滤出来但是没敢喝。

白衣天使 · 发表于 2014-10-20 14:32:42

请喝过无水酵素的朋友指点一下啊

白衣天使 · 发表于 2014-10-20 14:33:39

有人说无水的不算真正的酵素，是吗

秋翁 · 发表于 2014-10-20 20:15:15

k5k99 发表于 2014-3-7 13:12
我的现在发酵的很厉害呢，应该是温度的问题，我用衣服把瓶子包起来了，现在4个月了，还有很多泡泡。 ...

一月闻香似陈酒 ( 头月常搅拌、放气 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好 ) 。

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