红糖能不能做食用酵素？温老师已经解答。

丫丫睿睿

我是不愁买到真蜂蜜了，因为娘家那边有几家养了几箱蜂蜜，愁的是价钱，70块钱一斤，天价啊！本来上次准备买的，因为价钱犹豫了，而且说红糖发酵也差不多，做了好几瓶食用的，但看了这个帖子后心里没底了…

萱草花

jaewook838 发表于 2013-11-14 22:01
那用红糖做的放个一年几年会不会就能放心喝呢

没事的，放心喝，我做了上千斤，全是红糖，以后也不会买蜂蜜做。时间久一点就没事了，甲醇易挥发。

蓝海凝眸

http://www.hbjsjdq.com/thread-30297-1-1.html看这个不要纠结

maycxm

对亚，如果一定要用蜜糖来做话，这个真不好找，而且又贵，就算是国内大牌子的也不正宗，这个我有个亲戚就在某大牌做过说他们也不会是100%纯蜜。

棋枰闲对

如果有甲醇，真还让人纠结。

焦蕴蓉

周一 发表于 2013-11-14 20:37
主要是我们大家做出来的酵素不会去检测，如果检测了，没有甲醇也可以喝，要不谁知道怎么检测，真的要送到 ...

请看下这个帖子http://www.hbjsjdq.com/thread-30297-1-1.html

晚秋枫林

对眼睛不好？有那么可怕吗 ?我都用酵素兑水洗眼睛， 把眼睛干涩的问题解决了{:5_118:}

周一

晚秋枫林 发表于 2013-11-16 12:49
对眼睛不好？有那么可怕吗 ?我都用酵素兑水洗眼睛， 把眼睛干涩的问题解决了 ...

在酿造的产品里面，会出现甲醇。对于酵素，我相信大家都是要保健来喝的，天天都要喝，万一酵素里面有甲醇是不是对身体不好了。

周一

maycxm 发表于 2013-11-15 16:31
对亚，如果一定要用蜜糖来做话，这个真不好找，而且又贵，就算是国内大牌子的也不正宗，这个我有个亲戚就在 ...

如果按照1比3比10的比例来做，其实蜂蜜用不了多少的。

周一

棋枰闲对 发表于 2013-11-15 18:12
如果有甲醇，真还让人纠结。

淘宝上面有甲醇测试试纸，我刚才看了，也不贵，我也打算酵素好了，买一个。