食用酵素过了发酵期后仍然有酒味？

净凡尘

f5young 发表于 2013-12-18 11:01
我做的酵素怎么一点气泡都没有呢，1：1无水的。
而且是不是后来水果都会沉底呢，要多久才有这个现象 ...

我开始也做了这种，也是没一点反应，尝了，就是果汁糖水。后来听老师说这种不好，就改成1：3：10的了，现在发酵的很好。

幸运七

大家都有点跑题了哦。
我的4个月的水果酵素也有点酒味，不知道正常不？