葡萄酒渣醋求指点

薄荷薄荷 · 发表于 2012-10-31 14:45:22

是不是啊，我也感觉太快了啊

圝◣冰◢圝 · 发表于 2012-10-31 18:42:50

里欧那多发表于 2012-9-29 09:29
怎么10天就可以了？我的酵素十多天了没见有那么强烈的反应啊

我的帖子不是葡萄酒酵素，我是在做醋。

圝◣冰◢圝 · 发表于 2012-10-31 18:43:28

薄荷薄荷发表于 2012-10-31 14:45
是不是啊，我也感觉太快了啊

我是醋不是酵素！:handshake

薄荷薄荷 · 发表于 2012-10-31 21:43:22

就是说醋啊，也是10天出不来醋蛾子吧

圝◣冰◢圝 · 发表于 2012-11-1 08:24:00

薄荷薄荷发表于 2012-10-31 21:43
就是说醋啊，也是10天出不来醋蛾子吧

我是9.11日用葡萄酒渣做的醋，发帖时间是9.20日，仔细算来只有9天，第一次严格跟着贴子做醋，当是还以为是坏了，并不知道是什么醋蛾子，所以发帖上来求证是否坏了，论坛里前辈说是醋蛾子，我也就当是醋蛾子了。谢谢参与，请多多指导！{:5_127:}

薄荷薄荷 · 发表于 2012-11-1 20:33:54

我的5、6天了，上面的白膜越来越厚

谁呀？ · 发表于 2012-11-22 15:22:12

我按教程做的已经20天了，怎么就一直就没有长出白膜呢？尝了下味道也没有酸味。

风轻云淡LC · 发表于 2012-12-3 13:42:28

我也做了，出的醋的颜色也很浅，酸味很重的．我１０月底才做的醋，今天过滤的．放上一二个月后看情况如何．是不是味道能变的醇和．

菲飞飞 · 发表于 2012-12-3 13:49:03

我也做了，十五天出的，很酸金黄色也有气泡的壮態。

菲飞飞 · 发表于 2013-3-14 12:03:41

jnyjh 发表于 2012-9-20 08:21
你的醋做出了醋蛾子了，醋味会更浓，恭喜你！
现在不要动，等长厚一点再取出来吧
这个可是好东西，以后做醋 ...

酵素長醋蛾子好吗？長了三层呢！

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