请问：米醋上长了一层像果冻的膜，是怎么回事呢？

piao · 发表于 2013-12-17 22:01:56

clear_stream 发表于 2013-12-17 18:51
我的不到2月的酵素里也有一样的，原来是醋酸菌，我还以为是酵素妈妈 ...

好像是这样理解的：做醋时有这样的东西称为醋酸菌；做酵素时有这样的东西称为酵素妈妈。

clear_stream · 发表于 2013-12-18 09:02:40

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牛牛姐 · 发表于 2014-4-12 14:38:34

piao 发表于 2013-11-8 22:48
做黄酒很简单的，只要有黄酒曲就可以做了。我加入了一个酿葡萄酒的群，里面有位网友自己做的黄酒曲，我们 ...

俺滴黄酒也装瓶了，酒渣也做成了糯米醋，哈哈！

540yp · 发表于 2014-4-13 18:37:47

醋蛾子可以做什么用，我用山查醋泡的葡萄干也长了一层，

piao · 发表于 2014-4-13 22:23:34

540yp 发表于 2014-4-13 18:37
醋蛾子可以做什么用，我用山查醋泡的葡萄干也长了一层，

可以做醋。

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clear_stream clear_stream 当前离线积分 141 头像被屏蔽	发表于 2013-12-18 09:02:40 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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