酵素里有转基因材料怎么办？

喜悦的心

           请教大家一个问题，上个月在海口做了4桶综合热带水果酵素，100斤/桶共400斤，现在已经运回成都。刚刚在网上看到，海南的木瓜都是转基因的，我大概买了16斤木瓜，平均每个桶里有4斤。怎么办？我这400斤酵素还能要吗？还是花超多的时间和精力一点点把木瓜挑出来？哭了。。。。。。。{:soso_e109:}{:soso_e109:}{:soso_e109:}{:soso_e109:}{:soso_e109:}  求助啊！

jdzgzy907

老平农，有个帖子问过博士，你可以去看看那个帖子http://www.hbjsjdq.com/thread-24768-1-1.html

转自老平农帖子：
还有转基因的植物能不能做酵素问题，昨天小生和刚从广州来的sophi一起问了一下。乐博士回答的大意是这样的（也许我用的术语不准确，行家们不要笑我啊）：

基因就是DNA和RNA里的碱基对按一定顺序排列后表达的信息（就像字母的排列组成了句子和文章），转基因就是替换了这个序列中的某些部分（就像文章里替换了某些句子），而长时间的发酵可以把这些物质彻底分解成基础小分子（就像把组成文章的字母全拆散了），就不存在转不转基因的问题了，回到了自然状态。

我的理解就是可以做

小歪猫

转基因食物真是可恶

裙裾飞扬↗

好的材料效果更好，但是也不能强求吧。 现在的水果都打了农药啥的。。做酵素的时候可以自行分解，应该没关系。我准备开始做第一罐酵素， 用农村自种生姜还有市场买的本地枣子做。 应该也差不多了。

asuka_wx

很早就有关注转基因这一块。也是到市面上的木瓜都是转基因。楼主以后就别买了，虽然博士说可以分解，但是谁知道要分解1年还是10年。毕竟还在研究中。反正我知道的转基因都不用。管住自己的嘴很重要。希望可以给你带来帮助。

tktk

从菜市场买蔬果，谁会告诉你那个是转基因的，超市都未必

周某人℡

这是件糟糕的事情！

hhkking

以下是我在本站找到的2个帖子，供大家参考一起学习吧

http://www.hbjsjdq.com/forum.php?mod=viewthread&tid=41386

转基因与酵素

乐博士有一次教我们种几种豆子，把种子泡在两百万倍稀释的酵素水里（她这里使用的都是陈年酵素）20分钟，就足以让种子里的转基因成份转化（不是当时就完全转化了，而是在发芽生长的过程中，逐渐转化的）。

博士说，在种子的DNA结构中，转基因的成份因为是外来的、非自然的，所以连接的化学键结构很脆弱，酵素的加入，能够轻易地把它们切掉。

温医师也提过，她有一次用转基因木瓜做的酵素，两年后过滤出来，渣子随便扔到地里，没多久长出很多木瓜树苗，于是留了几棵，结果这些小木瓜树都长得矮矮的很粗壮，与普通的转基因木瓜树的瘦高截然不同。

生物体与自然界都有自我修复自我演进的能力，基因也不出此，不合时宜的东西最终会转化或者淘汰。（酵素的催化剂的角色，照理可以促进这种过程。）


http://www.hbjsjdq.com/forum.php?mod=viewthread&tid=30359
2013-11-15和温老师沟通的两个问题。

      2.      关于转基因水果是否能制作酵素
      温老师回复：转基因水果是可以制作酵素的，并且按照1：3：10的比例发酵满六个月后即可食用。当然，非转的肯定更好。