做酵素一周来积累的困惑

春雨

你做的都是食用的吗?

秋翁

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精彩尽在此帖中
认识酵素  http://www.hbjsjdq.com/thread-8717-1-1.html
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制作酵素的过程中令人纠结的小问题  http://www.hbjsjdq.com/thread-748-1-1.html
[酵素使用]酵素快速扫盲帖  http://www.hbjsjdq.com/thread-12743-1-1.html

富晶

按1：3：10没有任何问题！不能乱做，失败，会伤心的噢。

jdzx99

首先劝你还是抽时间多看看贴，至少把秋翁给的几个链接看一遍，否则做的过程中还会有很多问题。

要做出成功的酵素，至少不让自己纠结的酵素，一是比例（如果没有按比例做再来问我这个酵素行不行，没有人能知道的）二是时间（酵素是时间的产物，环保酵素3个月，食用酵素6个月）。
1、无水酵素也就是常说的1：1的酵素，在发酵前期还是需要每天搅拌的，既然搅拌就不要管最上面放糖还是果了。
2、要想比例正确买个厨房秤吧，糖：原料：水＝1：3：10，也就是1份糖3份原料10份水，按这个比例基本没有不成功的。
3、无患子我没做过，等别人来回答。
4、同时做点环保酵素你会发现平时能用到的方面太多了，会不断给你惊喜的。

gzwyao

还是应加强学习呀。如有疑问，自己可先搜帖。