自制食用的水果酵素腐烂了怎么回事

不变的天8 · 发表于 2013-10-4 17:20:58

第一次做酵素，按1:3:10比例做的食用酵素5天了，10.1放假不在家没有搅拌，回来的时候发现水果发酵都腐烂了。不知道正不正常，以后能不能吃，是继续发酵还是倒掉。请酵友指导下。

落叶悠悠 · 发表于 2013-10-4 19:37:28

没图片看不好说

木星星 · 发表于 2013-10-4 21:17:08

不好说，你说的腐烂不知准不准确。

白雪飞舞 · 发表于 2013-10-5 17:19:55

加点糖，继续发酵

13848395419 · 发表于 2013-10-5 18:37:00

我想应该是有漏气的地方，否则不进空气一般不会变质的。还有上面放的糖太少也容易出现这种情况。再加之时间长没有摇晃或搅拌就会出现此情况。

不变的天8 · 发表于 2013-10-7 19:14:07

谢谢大家。

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