求助！急！大家快来看看我的生姜红枣酵素怎么了！

Q花小桔 · 发表于 2013-10-1 12:33:12

xiaohu5678 发表于 2013-9-30 22:49
我也是这样,一直往外冒,赶快分瓶啊,不然太浪费了
一个原因可能是红枣和姜水份少,要按1:2:10做 ...

知道了！谢谢！

Q花小桔 · 发表于 2013-10-1 12:33:28

酷酷鱼发表于 2013-9-30 23:08
你东西是不是放太满了

似乎是……呜呜呜

五行者 · 发表于 2013-10-1 18:18:45

通常第1周发酵会很猛烈，盖子不能盖严，用保鲜膜加皮筋最好。

GHBPZM · 发表于 2013-10-1 19:23:29

我的没这么历害啊，就一点点泡泡

甜甜 · 发表于 2013-10-2 10:39:03

如果如你所说溢出的不是气体而是粘稠的液体，那么上面的解决办法应该是没法解决的。目前为止我遇到变粘稠的也都无计可施。粘稠的原因我总结是材料切的过细了。接受这个教训，下次注意一下。

Q花小桔 · 发表于 2013-10-2 15:49:49

甜甜发表于 2013-10-2 10:39
如果如你所说溢出的不是气体而是粘稠的液体，那么上面的解决办法应该是没法解决的。目前为止我遇到变粘稠的 ...

所以就浪费掉了吗？
应该可以看到我的材料枣分两半切的姜切的是片都不是丝怎么会是切的细啊……
我现在把它们分在两个桶里了重新加糖加水不知道能不能挽救

甜甜 · 发表于 2013-10-2 16:17:52

Q花小桔发表于 2013-10-2 15:49
所以就浪费掉了吗？
应该可以看到我的材料枣分两半切的姜切的是片都不是丝怎么会是切的细啊……
我 ...

我没倒掉，实在舍不得。我就给它放着，最近打开了，都差不多一年了。还是粘稠的。不过我想应该里面也是酵素。所以照常使用。只是因为粘稠不容易溶于水，用之前先把它稀释。至于稀释比例就看你的喜好了。我做酵素一年多，有过两瓶这种变粘稠的，都是切的细了。你这个真不细，所以不知道为啥了。等高人指点吧～

wsqnr · 发表于 2013-10-2 16:30:45

我做玫瑰花酵素的时候也是像你这样，最后只能换大桶，5L的东西放10L的桶，让它随便冒，哈哈{:5_125:}

Q花小桔 · 发表于 2013-10-2 18:27:02

甜甜发表于 2013-10-2 16:17
我没倒掉，实在舍不得。我就给它放着，最近打开了，都差不多一年了。还是粘稠的。不过我想应该里面也是酵 ...

好吧！粘就粘吧只要能用就行……就是不知道能不能喝哦~本来还想着可以改善下手脚冰凉呢呜呜！

Q花小桔 · 发表于 2013-10-2 18:27:19

Q花小桔发表于 2013-10-2 18:27
好吧！粘就粘吧只要能用就行……就是不知道能不能喝哦~本来还想着可以改善下手脚冰凉呢呜呜！ ...

呜呜我没有比20L更大的桶了……………………

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