家庭柿子醋做法

芊米果果

感兴趣，不知道有没有做成功柿子醋的亲们，能进来分享下。

芊米果果

今天跟串门来给我送果皮的社区阿姨聊天，说到柿子醋的一种酿法：柿子硬的，洗干净去蒂，放入大缸。根据一家人的吃醋量，准备缸的大小，哈哈。水淹没柿子，静置1-2个月，闻见有酸味，即可食用。舀出来一些，再续点水进去继续发酵。就这样足够一年吃的。第二年柿子下来再做新的。当地人都这么做。方法简单，打算实践。

浅蓝淡兰

芊米果果 发表于 2013-11-15 14:45
今天跟串门来给我送果皮的社区阿姨聊天，说到柿子醋的一种酿法：柿子硬的，洗干净去蒂，放入大缸。根据一家 ...

其实也是酵素的一种了，用柿子本身的糖分和皮上的酵母发酵

世纪兰

鹏飞 发表于 2012-9-17 16:55
具体地点在哪，我不知道啊？

明年，我家有，到时问我要，因为我会忘了的

世纪兰

芊米果果 发表于 2013-11-15 14:45
今天跟串门来给我送果皮的社区阿姨聊天，说到柿子醋的一种酿法：柿子硬的，洗干净去蒂，放入大缸。根据一家 ...

我家有熟了的，不知好不好做

芊米果果

阿姨说熟了软柿子做出来是浑浊的。我现在一听别人会做醋做酒，赶紧讨问方法，完了再告诉她们还可以做酵素。

好好学习CJY

不错！赞一个！你们现在做了吗？

WFKB20099

多谢雁子老师和芊米果果老师,结合两位老师传授的方法,我的龙眼醋做成功了.看您们的贴子,受益真多.

自性弥陀

感恩各位老师提供的好方法。{:soso_e183:}

演性

学习了。感恩。