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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

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木瓜酵素

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发表于 2012-8-30 21:17:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
环保酵素微信公众号
做法:
木瓜(半熟)削皮去籽切块(大小适中), 柠檬切薄片,与冰糖放入宽口玻璃瓶中,
一层木瓜,一层柠檬,最后补上适量冰糖,至所有材料放满为止,留1/3的发酵空间.
瓶口铺上透气纱布,盖好放阴凉处发酵两星期.
功效:
木瓜性平,是热量低营养高的水果,可作为中老年人食用的水果,
含丰富A,C 和钾,钙,钠,镁,磷.
其含特殊木瓜酵素,帮助代谢分解肠内蛋白质,促进排便.
木瓜酵素的重要性与特性
首先我们必须了解,酵素与细胞代谢极为密切,它有神奇的催化活力,可以把醣转变为酒精。生命体借著酵素的催化作用与调节,有效地完成生理活动,若人体细胞内缺少酵素,则生命体则出现异状。青木瓜中含有大量的木瓜酵素,约为成熟木瓜之二倍含量,所以民间常以青木瓜做为炖补食品。殊不知在高温炖煮下,木瓜酵素大都已破坏,无法达到预期之食疗效果,然生食 青木瓜既麻烦又不易摄取足够之量,要知青木瓜中含之水份达 91.2% ,往往因 摄取量不足,而误判其食疗效果。
新鲜食物全都含有酵素,一般在 55 ° C 时均会消失,而木瓜中所含的酵素具有其他食物酵素不同的性质:
1. 木瓜酵素可分解蛋白质、醣类、及脂肪,其分解脂肪的能力可以说是木瓜最大的特色。细菌或霉菌等原始生命也都无法分解脂肪。
2. 木瓜酵素不论是在酸性、碱性、甚至是中性的环境中发挥作用,不像其他的酵素仅能在单一环境中发生作用与活性。
3. 木瓜酵素能强力分解食物或体内衰败的细胞组织或老废物,就像是感应器一样,有强力的选择性来分辨出老旧、坏死、受伤、异常的细胞蛋白质加以分解,但不会对体内正常细胞产生任何作用。换而言之,它对癌症有效。
4. 木瓜酵素可以帮助消化,可消化比本身重 35 倍的蛋白质。现代食物因过度烹煮、化学农药、油炸食物和微波所造成较难消化的情况,而木瓜中其他的成分都有助於改善此缺失。
5. 木瓜酵素具有解毒,根据法国研究,它可化解白喉或破伤风的毒,甚至可以将化脓症的脓液溶解,再逐渐排出体外。对烧烫伤、褥疮及顽固的异位性皮肤炎均可发挥疗效。
6. 日本医学博士中川菜一指出木瓜酵素可改善平衡失调的机能,抑制过剩、补充不足、改善体质。它有分解脂肪的作用亦可分解血管内的中性脂肪和胆固醇。此外,分解醣的作用能够提高醣的代谢,它可重建血管、健康血液,使全身血液回圈顺畅,恢复青春。
7. 木瓜酵素有助美容:有『好莱坞最棒的美容师』及『花草疗法师』之称的美国维吉妮 ·汤玛斯女士发表其研究结果,认为木瓜酵素对肌肤乾燥或因为紫外线受伤的肌肤护理非常有效。
该怎么喝?
* 每次取大约30cc酵素来喝,建议把酵素含在舌根下,
  再慢慢吞咽,能刺激神经,促进循环,效果更好.
* 可以把酵素加水稀释,不过,疗效较差.
* 可在饭前和饭后一小时内饮用. 肠胃不好的人,最好是在饭后饮用.
* 想要达到最佳效果,可参考以下时间表,分四个时段饮用:
  1.早晨:早上起床,还没刷牙前,先喝一杯200cc-300cc温水,再喝30cc酵素.
  2.饭前:饭前喝30cc酵素.    3.下午:下午3点左右喝30cc酵素.
  4.半夜:半夜起床,喝30cc酵素酵素,以及喝2小口温水,再继续睡
* 完成后盾酵素需放在冰箱冷藏,保持新鲜.
* 最好在两个星期或最长一个月内喝完


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发表于 2012-8-30 22:06:27 | 显示全部楼层
{:soso__16984349925490629196_1:}
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发表于 2012-8-30 23:19:17 | 显示全部楼层
这种是1:1的酵素哦
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发表于 2012-8-31 09:36:32 | 显示全部楼层
皮和子可以做加水的食用木瓜酵素的{:5_128:}
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发表于 2012-8-31 09:45:09 | 显示全部楼层
弱弱的疑问下:1,完成后盾酵素需放在冰箱冷藏,保持新鲜.,2 最好在两个星期或最长一个月内喝完
这2个是事情好像与我们熟知的乐素坤博士的常温保存和放置时间越久功效越好的原理是相反的哦
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发表于 2012-9-7 14:21:29 | 显示全部楼层
瓶口铺上透气纱布,盖好放阴凉处发酵两星期.?
  不是说要密封吗?
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 楼主| 发表于 2012-9-7 20:02:05 | 显示全部楼层
1:1的是有期限吃完的,但是其他1:3:10的可以常吃,时间越久越好!
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发表于 2013-4-23 08:46:06 | 显示全部楼层
晕,又说不削皮,有说要削皮,昨天我做了不削皮的{:5_120:}
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发表于 2013-5-8 18:13:17 | 显示全部楼层
哈哈哈哈  ,我直做1:1   得  以为不加水是对的 要命{:5_135:}
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发表于 2013-5-8 21:06:03 | 显示全部楼层
昔今 发表于 2012-8-31 09:45
弱弱的疑问下:1,完成后盾酵素需放在冰箱冷藏,保持新鲜.,2 最好在两个星期或最长一个月内喝完
这2个是事情 ...

现在我也疑问多多,各有各的说法,晕了。
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