食用酵素一周多的体验

武汉sky

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joyguoling

说是不能放冰箱里面的酵素，不然就没有效果了！！

jdzx99

放冰箱会降低酵素的活性，但酵素也不会死翘翘的，拿出来放到常温下让它慢慢恢复活性。

水漾漾

过几天就好了，我也经过这一段

雪绒花

谢谢各位的分享，因为深圳现在比较热，我担心不放冰箱会坏掉。我放在外面看看。

雪绒花

今天又是第四天没有排便了，有点担心，先加喝些低聚果糖解决了再说，担心毒素累计在身体里面。{:soso_e143:}

gzwyao

成熟后的酵素置于室温下避光保存即可。据北京老汉讲，酵素可以通过“极限试验”,即在经过+85度和-45度后，放置室温后即恢复活性。

雪绒花

昨晚弄了一瓶到期可食用的综合酵素放在外面，今天早上倒出来喝，发现变得比较酸些，我刚刚往里面放了几小勺蜂蜜。之前看了秋翁食用酵素的经验，酵素倒出来后准备食用加点红糖增加其活性。今天看看会有什么变化。

另外我把三个月到期的几种酵素滤出来混合放到一个大玻璃瓶保存起来，准备以后有到期的酵素就过滤以后往里面加进去保存，这一大瓶就作为食用酵素，这样的保存法有问题吗？平时是否应该不时加些红糖或者蜂蜜进去以保持其活性？请各位前辈指导一下。{:soso_e183:}

雪绒花

还有一个问题，朋友告诉我他接触到一个韩国的教授告诉他，做酵素必须每天早上5点钟就起来搅拌，这样能唤醒那些菌，在保持的过程要不停加红糖，不停搅拌，这样才能保持酵素活性。请问以上这些说法有没有道理？

我做酵素的过程头一个星期有气体的时候才搅拌，等到没有气体就直接密封让它发酵了，并且是每天不定时的，从没有早上5点钟这么早起来搅拌过。{:soso_e113:}

刘莎小贝

我是先过滤1瓶喝，喝完在过滤1瓶。