我的63种的酵素以及如何节省空间

95323881 · 发表于 2014-3-17 17:06:16

不错！学习了！

小小鸟 · 发表于 2014-3-17 18:30:07

太厉害了。学习

540yp · 发表于 2014-3-18 20:46:31

你好，请问发酵高峰期过后加满水直接密封吗，会有爆瓶的危险吗？
我现在有1：3的无水，过几天就满月了，已经过了高峰期了，可以加满水密峰了吗？

凡凡 · 发表于 2014-3-20 11:08:14

540yp 发表于 2014-3-18 20:46
你好，请问发酵高峰期过后加满水直接密封吗，会有爆瓶的危险吗？
我现在有1：3的无水，过几天就满月了，已 ...

发酵高峰期一般10天左右，我都是加水发酵20天密封的，这样时间只往后10天，不会爆瓶的。你可以的，但时间现在算起

540yp · 发表于 2014-3-22 14:30:54

凡凡发表于 2014-3-20 11:08
发酵高峰期一般10天左右，我都是加水发酵20天密封的，这样时间只往后10天，不会爆瓶的。你可以的，但时间 ...

谢谢，加水后需要去搅跟定期看么？会长白摸吗，我是小土坛弄的现在用了两个6层的保鲜膜加松紧带封的。是否就这样移到阴凉处等收获啦？

凡凡 · 发表于 2014-3-22 15:31:52

540yp 发表于 2014-3-22 14:30
谢谢，加水后需要去搅跟定期看么？会长白摸吗，我是小土坛弄的现在用了两个6层的保鲜膜加松紧带封的。是 ...

材料浮着就偶尔搅拌，会不会长白摸提前无法知道，多打开肯定会的。对满月密封等收获

540yp · 发表于 2014-3-22 16:35:43

感谢前辈的经验，让新人可以直接上手。

一时 · 发表于 2014-3-22 19:10:12

您的有一种方法是先把糖与水果按1比3放好，不加水，等发酵猛烈期过了，然后再加入10的水，是不是
刚开始看时，还以为是做的无水酵素，比例是1比3的呢

凡凡 · 发表于 2014-3-22 19:43:28

一时发表于 2014-3-22 19:10
您的有一种方法是先把糖与水果按1比3放好，不加水，等发酵猛烈期过了，然后再加入10的水，是不是
刚开始看 ...

不是啊，是汁算做水,加上纯净水一共10份

凡凡 · 发表于 2014-3-22 21:27:51

凡凡发表于 2014-3-22 19:43
不是啊，是汁算做水,加上纯净水一共10份

是的

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