我的63种的酵素以及如何节省空间

善液婆 · 发表于 2014-2-11 12:52:10

向你学习，边学边做。谢谢分享{:5_127:}

小蠍兒/lillian · 发表于 2014-2-11 15:14:23

我觉得第一种方法挺好的，把部分材料打成汁水。比较有疑问的是有水发酵是先把所有糖溶解在汁水中倒入容器中，再加入材料吗？各种材料的放入有先后顺序吗？另外，这63种的配比有讲究吗？

凡凡 · 发表于 2014-2-11 15:47:00

小蠍兒/lillian 发表于 2014-2-11 15:14
我觉得第一种方法挺好的，把部分材料打成汁水。比较有疑问的是有水发酵是先把所有糖溶解在汁水中倒入容器中 ...

糖溶解在汁水中,材料的放入没先后，多种材料避免相克

小蠍兒/lillian · 发表于 2014-2-11 17:47:07

凡凡发表于 2014-2-11 15:47
糖溶解在汁水中,材料的放入没先后，多种材料避免相克

多谢指导！我是没法弄那么多种材料一起，太麻烦哈哈。家里有宝宝伺候

小蠍兒/lillian · 发表于 2014-2-11 17:50:16

凡凡发表于 2014-2-11 15:47
糖溶解在汁水中,材料的放入没先后，多种材料避免相克

多谢指导！我是没法弄那么多种材料一起，太麻烦哈哈。家里有宝宝伺候

蜜蜡 · 发表于 2014-2-12 05:39:57

智慧之人，太厉害了!
好羡慕那大酒坛子啊

收获愉快 · 发表于 2014-3-9 22:37:37

好大的工程啊厉害。。。。。。。。

紫薇花 · 发表于 2014-3-9 23:40:02

那容器真心没地方放啊，地下室放的最大的就是二十斤的，真心羡慕

头痛粉 · 发表于 2014-3-10 19:52:26

请问预留20％的空间，等发酵高峰后加水，会不会浓度低？效果不好？

头痛粉 · 发表于 2014-3-17 15:31:30

谢谢你！

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