请高手看看，我昨天做的石榴葡萄酵素，发酵泡沫上有黑...

安静lilyturf · 发表于 2013-8-12 10:39:52

本帖最后由安静lilyturf 于 2013-8-12 19:31 编辑

泡沫上有黑色物质，不知道是什么？不会坏了吧？这是微菌吗?我买的
江晃榮《酵素決定你的健康》上说，发酵4-5天，白色泡沫上可能会有黑点，那是微菌要去除。但是我的酵素只发酵了1天，而且不像是黑点，有点像褐色絮状物质，真心不知该怎么办！！！

瓶子都消毒了，不知是什么？有点担心，好不容易说服爸妈相信，坏了，他们可能就再不让我做了！！！大家帮忙看看吧，谢谢！！！

安静lilyturf · 发表于 2013-8-12 10:53:52

麻烦大家看看

安静lilyturf · 发表于 2013-8-12 10:55:03

请问这是正常的吗？

安静lilyturf · 发表于 2013-8-12 11:29:39

瓶子都消毒了，不知是什么？有点担心，好不容易说服爸妈相信，坏了，他们可能就在不让我做了！！！

zcygeq · 发表于 2013-8-12 15:11:59

不是坏，应该红糖里的东西

安静lilyturf · 发表于 2013-8-12 16:59:32

zcygeq 发表于 2013-8-12 15:11
不是坏，应该红糖里的东西

谢谢啊，我好担心。因为我的另一瓶酵素是茶籽粉和皂角粉加生姜，按1:3:10发酵，差点爆瓶。粉占得体积太大，不能按空1/3的比例算，吸取教训！！！

安静lilyturf · 发表于 2013-8-12 19:33:09

请大家帮帮吗

水水 · 发表于 2013-8-13 10:16:54

會臭嗎? 不臭就沒事, 應該是糖或水果中的雜質。{:5_117:}

安静lilyturf · 发表于 2013-8-14 22:49:22

可以可以肯定是杂质了，发酵的很好，有淡淡的酒香味！！！谢谢大家！！！

安静lilyturf · 发表于 2013-8-14 22:49:41

水水发表于 2013-8-13 10:16
會臭嗎? 不臭就沒事, 應該是糖或水果中的雜質。

可以可以肯定是杂质了，发酵的很好，有淡淡的酒香味！！！谢谢大家！！！

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