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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

查看: 9746|回复: 3

让酵素妈妈不断再生的方法

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新浪微博达人勋

发表于 2017-9-24 12:12:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
环保酵素微信公众号
                                                                                                    我家里不管是环保酵素还是食用酵素,都是比较会长酵素妈妈的。在这个过程当中我也观察到了一些规律。希望把这些经验可以分享给各位。

1、过滤好成熟的酵素原液

最好长酵素妈妈的方式,就是自己要有已经成熟了的酵素,不管是环保酵素,还是食用酵素都可以。

然后要把这个原液过滤出来。如果说,没有过滤出来,酵素液的表面就会漂着许多果渣,这会影响酵素妈妈在表面的形成。


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2、准备广口的容器

第二个,你专门用来长酵素妈妈的容器。它最好是广口的。因为酵素妈妈它是胶质。不是广口的瓶子,将来长成酵素妈妈之后,你很难把它倒出来。因为我刚开始,为了长酵素妈妈的时候。用的就是那种小口的瓶子,后来长了很厚的一层就倒不出来。最后只有把瓶子给剪了。

我用的瓶子就是一般的广口罐头瓶。这两个颜色不同是因为原料不同。

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3、用酵素妈妈复制酵素妈妈
如果你自己本身一个里已经有酵素妈妈了。就可以用一个料理机把这一块酵素妈妈打成浆状,然后均匀地分布到你的每个酵素桶里。可以帮助你其他的酵素也长酵素妈妈。

把打成原浆状的的酵素妈妈分别倒入到这些玻璃瓶中。


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然后用筷子把这些酵素妈妈原浆搅拌均匀


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然后用干净的布把口扎起来,我用的是扎头发的皮筋。注意,我没有盖盖子。你也可以,轻轻的盖上盖子,在盖子外面再弄一块布,然后把布扎起来。


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你做完以上的事情,就万事大吉了。不要再去搅拌它。等着酵素妈妈慢慢长出来就好了。要放在通风阴凉的地方。千万不能阳光直射。如果可以给它时常播放优美的音乐就更好了。你对酵素妈妈的心态越好,它就会长得更好。


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这是我加入原浆后,4天后,酵素液表面长成的酵素妈妈,薄薄的一层,不要搅拌它,它会越来越厚。大概10天就会收获厚厚的一张。

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还可以在酵素妈妈的瓶子上,贴上美好的文字,比如:我爱你,谢谢你,感恩你。

我有一个特别好的朋友。她也是第一次做酵素。还有一个特别会画画的儿子。每一桶酵素桶上,小画家都非常认真的在上面画上图画,配上美好的文字。如图所示。

            
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最后的结果就是她做出来的酵素,酵素妈妈长得特别好。当然我送了她些酵素妈妈原浆,她有加入新做的酵素里面。如图所示:



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这都是这宝贝儿子纯净心念的感应。他正验证了,闻名全世界的日本科学家江本胜博士的实验《水知道答案》。你有多爱她,她就会长得多美丽。


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酵素妈妈
是什么
酵素在发酵的过程中有可能会出现一层半透明凝固状的膜,类似海蜇或者果冻样。酵友们都管这种膜叫酵素妈妈。酵素妈妈放在清水里会变臭,但是放在稀释的糖水里(一份糖兑十份水),水会变酸,酵素妈妈会继续长大,也会促进新做酵素的发酵。


酵素妈妈是发酵时间长的酵素里面长出来的品质更好,刚刚发酵就长出的可以搅拌下让她们继续发酵,酵素成熟后,漂亮的妈妈自然会长岀来的


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酵素妈妈用途很广,酵素能用的地方,酵素妈妈就能用,而且功效很好。

①伤口急救:
酵素妈妈止血快,消炎好,愈合好,而且不留疤!
(划伤皮肤,如果有大块的酵素妈妈用它敷伤口是最好不过的,没有大块妈妈,用妈妈水也是很好的!)
②退烧:酵素妈妈敷后背,大大加快退烧速度
③消炎:按1份酵素妈妈:10份水的比例调配饮用,然后大量喝水。
④皮肤病:湿疹、牛皮癣、青春痘酵素妈妈外敷效果显著。(笔者曾经赠送酵素妈妈给新疆一位酵友用于面部扁平疣外敷,扁平疣也明显缩小,当时医生说要做小手术处理,现在也不用手术了)


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因为酵素妈妈出现的不确定性,酵友们都非常期待能够出现酵素妈妈,其实酵素妈妈的出现也是有一些有利因素的。(根据酵友经验总结如下)

①果胶比较丰富的食材:如:橘子、柚子、玫瑰
②广口瓶
③不要密封太严、减少搅拌更容易出现酵素妈妈

酵素妈妈可以复制的特性

普通的酵素里面加入一小片酵素妈妈,这桶酵素也非常容易长酵素妈妈。


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关于酵素妈妈与白膜不同时出现的说法

上面笔者拍的图片很好的说明了,酵素妈妈和酵素白膜是可以同时出现的。无论是酵素白膜还是酵素妈妈,都是发酵的自然产物,不能作为判断一桶酵素品质是否好坏的标准。

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小编:悦风


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新浪微博达人勋

发表于 2017-11-15 22:37:09 | 显示全部楼层
想和您学做醋。另红糖长出来的酵素妈妈能放到蜂蜜或冰糖酵素里吗
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新浪微博达人勋

发表于 2017-10-5 12:58:47 | 显示全部楼层
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新浪微博达人勋

发表于 2018-8-4 17:16:08 来自论坛手机版 | 显示全部楼层
原来以为白膜就是酵素妈妈 看来错了
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