西红柿酵素

开卷有益 · 发表于 2013-7-27 14:25:50

西红柿做酵素非常的鲜美，前年我用冰糖做了一个，做试验，这让我念念不忘。然而，我却分不清那是转基因，那是非转基因的，现在还有本土的西红柿吗？再不做季节就过去了，那个鲜美啊，不比鸡精差，不过我放上了一年后才发现味道这么的好。
那位酵友帮忙分辩一下西红柿，{:soso_e183:}{:soso_e163:}

奇奇 · 发表于 2013-7-27 14:42:31

鲜美？是不是拿来做菜当调味料？还是直接加上喝就有鲜美的感觉呢？我2月份也做了番茄的，但是是没有加水的，也是加了冰糖。到现在也有5个月了，不知道有没有楼主说的鲜美呢？

jdzx99 · 发表于 2013-7-27 14:57:30

酵素不是都是酸的吗？鲜美是个什么味？呵呵。
现在的西红柿真的不好吃，放着也不容易烂，可能就是转基因的吧。

开卷有益 · 发表于 2013-7-27 15:07:15

jdzx99 发表于 2013-7-27 14:57
酵素不是都是酸的吗？鲜美是个什么味？呵呵。
现在的西红柿真的不好吃，放着也不容易烂，可能就是转基因的 ...

微酸中有甜，甜中有鲜，快出锅的菜里放上一点，菜也很鲜，放进面条里，面条也很鲜了，如果拿来当酵素喝，得兑上凉开水XI释，酸酸甜甜，口感很好了，什么怪味也没有了。

我爱德鲁比 · 发表于 2013-7-27 16:01:50

是吗？啥比例的？

杨公堤 · 发表于 2013-7-27 16:03:32

我自己种了几颗小西红柿，收下小西红柿，做了1：3：10酵素。等到9月三个月到了后，也尝尝。

214959772 · 发表于 2013-7-28 11:22:30

我5月做了1：2的番茄酵素，也是加冰糖的，这几天天热兑上凉白开来喝酸酸甜甜很不错还有解渴之功效呢。

大馋猫 · 发表于 2013-8-22 16:18:30

我认为1:1的西红柿等于就是个糖番茄

胡然 · 发表于 2013-8-22 22:13:21

不加水当然好吃的啦~

┌_卡西卡づ · 发表于 2013-8-23 18:26:38

西红柿应该还没有转基因的吧。虽然众多非议，但怎么说也是高科技，不是说来就来的

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