找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

环保酵素制作精华贴

环保酵素使用经验精华贴新手必读:环保酵素简明手册
环保酵素使用:家居日用的好帮手杭州电视台:垃圾减量与环保酵素防止酵素瓶爆炸的方法
hot! 北京酵素使用及规模化制作经验环保酵素还了我一条清澈的小河

《浙江日报》报道环保酵素推广工作

查看: 7415|回复: 5

纯天然素食酸辣酱的制作方法

[复制链接]
发表于 2016-5-27 13:00:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
环保酵素微信公众号


分享人:优雅的人生

今天我给大家分享一款酸辣酱的做法

需要的原料是:自己腌的酸菜、花生、瓜子和朝天椒,瓜子和花生的比例大概是1:1,其他食材比例根据自己爱好调整

2.pic.jpg



第一步:炸花生

炸花生有个小窍门儿,把花生在凉水里冲一下,油温不要太热五六十度,把花生放锅里,听到啪啪响后,基本不太响的时候,立马捞出来,这个时候炸的花生刚刚好。

3.pic.jpg 4.pic.jpg 5.pic.jpg


第二步:烤瓜子

把瓜子仁在电饼铛里烤一下,经常翻动,发黄的时候就可以取出来了。

6.pic.jpg


第三步:把辣椒过油

7.pic.jpg


第四步:把花生、瓜子和辣椒放入料理机打碎

8.pic.jpg


第五步:把酸菜放入料理机,加一点酸菜汤打成浆

9.pic.jpg


第六步:把第四步、第五步的食材混合

10.pic.jpg


一款简单又美味的酸辣酱就做出来了



吃法:拌面条、馒头、蔬菜蘸酱等



放入干净的玻璃瓶内,放冰箱或常温保存,它会自然发酵,口感会越来越酸,发酵后也很好吃





如果炸的花生剩下,还能做一款老醋花生

调汁儿:蚝油加适量醋和白糖,根据个人口味还能加入适量香葱末、芹菜末、元葱末、青椒末等

再放入花生就ok啦

11.pic.jpg



我在群里学了很多东西,真的很感恩,也希望大家多多分享自己的美食制作经验

来源:自制天然食品微信群,想进群的加小钩针微信拉进去 977032977


加群二维码
发表于 2016-5-27 14:05:17 | 显示全部楼层
真好,不过好像缺了点什么
没用酵素
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-5-29 09:14:32 | 显示全部楼层
谢谢分享美食
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-5-31 00:18:09 | 显示全部楼层
我加她了
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-6-23 21:12:37 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2019-2-3 12:09:15 来自手机 | 显示全部楼层
感恩分享!
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|环保酵素救地球 ( 鲁ICP备19040000号-1 )

GMT+8, 2024-3-29 04:58 , Processed in 0.119286 second(s), 23 queries .

环保酵素救地球-爱酵素、爱生活

© 2001-2015 hbjsjdq.com

快速回复 返回顶部 返回列表