这桶酵素为什么会像鼻涕一样粘稠？起胶像凝露。

静西 · 发表于 2016-3-8 15:26:13

babyxinyi 发表于 2016-3-7 14:51
我做的秋葵酵素比你这个还粘稠呢浓浓的像胶但是时间长了以后慢慢的就会变得正常了不用纠结的 ...

好的，我准备拿几桶粘稠的加水，加糖再试试。

静西 · 发表于 2016-3-8 15:27:31

旭琪发表于 2016-3-7 00:42
果膠太豐富
你用秋葵蘆薈火龍果也會變這樣
這是正常的

可是我做过两桶火龙果的，同一批买的材料，一桶起胶，一桶正常，我觉得不是所有果胶丰富的都起胶。

静西 · 发表于 2016-3-8 15:28:06

叶家小槿发表于 2016-3-6 22:31
酵素是灵性的活化分子，同样的材料、容器、环境，做出的酵素都会不一样，不用纠结，等时间到了，不臭不黑PH ...

秋翁 · 发表于 2016-3-8 17:32:47

静西发表于 2016-3-8 15:24
感谢秋翁

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keke1229 · 发表于 2016-3-8 22:31:03

是酵素妈妈，小一点罢了

淡泊 · 发表于 2016-3-9 18:28:27

静西发表于 2016-3-8 15:17
这桶是去年11月做的，另一桶很粘稠的已经1年多了，没怎么改变过。

发酵这么长时间了应该不会还这么粘了。没遇到过这情况真不知是怎么回事。还是请有经验的酵友给解释一下吧。

罥烟儿 · 发表于 2016-3-9 20:55:01

我做的当归黄芪，也粘稠。

lailan · 发表于 2016-3-10 17:44:44

我朋友用红糖做的水果酵素一年了，白膜颜色有点点黄，她有点担心，望有经验的酵友解答一下，这样的酵素有问题吗

lycg11 · 发表于 2016-3-10 21:47:13

lailan 发表于 2016-3-10 17:44
我朋友用红糖做的水果酵素一年了，白膜颜色有点点黄，她有点担心，望有经验的酵友解答一下，这样的酵素有问 ...

正常

李大叔果园 · 发表于 2016-3-13 11:15:30

我做过的一桶生姜酵素，也曾经是这样子
现在已经满一年了，恢复了液体状

我也不理解，但是，酵素就是这么神奇

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