四瓶酵素，管理一样，两瓶有白膜，两瓶无

古書与白話 · 发表于 2013-7-18 20:51:14

本帖最后由古書与白話于 2013-7-18 20:54 编辑

俺在13年6月23日做的两瓶复合水果酵素，发酵时泡沫非常丰富，至现在都没有出现白膜，瓶子是在本地批发市场买的53元一个的三无产品; 后来又做了一瓶复合水果酵素及在7月6日做了一瓶十果酵素，是在淘宝买的95元一个双槐品牌的瓶子，每天搅拌、换瓶盖水等各个方面都一样处理的，但后两瓶就出现了白膜。请各位专家看看是为什么呢？难道是瓶子密封不好的问题，请问大家在淘宝上买的双槐品牌瓶子会出现白膜吗？

快乐连连 · 发表于 2013-7-18 21:31:27

有一瓶好像太满了哦，我的也一样，有些有白膜，有的没有，应该和密封有关。

古書与白話 · 发表于 2013-7-18 23:33:29

快乐连连发表于 2013-7-18 21:31
有一瓶好像太满了哦，我的也一样，有些有白膜，有的没有，应该和密封有关。 ...

快乐观察力很强:handshake，我是为了节省瓶的空间，分了一点在其他地方发酵好以后又倒回原瓶的。

/:pゞYeづ梦 · 发表于 2013-7-19 00:45:04

好大的地方！请问用这瓶要开盖搅拌吗？{:5_121:}

古書与白話 · 发表于 2013-7-19 15:08:44

/:pゞYeづ梦发表于 2013-7-19 00:45
好大的地方！请问用这瓶要开盖搅拌吗？

开始几天，发酵泡沫丰富时，俺还是有开盖搅拌的。

香柠薄荷 · 发表于 2013-7-19 15:21:44

食用的有白膜能喝吗

古書与白話 · 发表于 2013-7-19 20:22:27

香柠薄荷发表于 2013-7-19 15:21
食用的有白膜能喝吗

可以喝，只是感觉不好。

/:pゞYeづ梦 · 发表于 2013-7-19 22:08:07

古書与白話发表于 2013-7-19 15:08
开始几天，发酵泡沫丰富时，俺还是有开盖搅拌的。

呵呵，既然有开盖，就少不免有白膜了！

古書与白話 · 发表于 2013-7-19 22:32:18

/:pゞYeづ梦发表于 2013-7-19 22:08
呵呵，既然有开盖，就少不免有白膜了！

但另两瓶也一样有搅拌就没白膜。

我爱德鲁比 · 发表于 2013-7-20 14:41:03

有白膜和没白膜的，喝起来口感一样不？

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