(大限市 铁木夏江 52岁)
我自幼身体结实，从来没有生过什么大病，连感冒也很少发生。结婚以后，又断断续续地实行西胜造式健康法，自觉身体非常健康。但是，万万没有想到在1979年7月，我48岁的时候，在妇科检查时，突然发现患有子宫肌瘤，医生说必须立即进行手术。我不大相信，又到一家大医院进行仔细检查，结果得到的仍然是同样的诊断和治疗意见。当时瘤子已经很大，像妊娠四、五个月的胎头一般，自己用手都可以在腹部摸到。我感到惊恐不安，既怕瘤子迅速长大，又怕手术发生危险，真不知如何是好。后来，我想起了善治疑难病症的甲田先生，就赶忙给先生打电话，请求帮助。听先生说即便不动手术也可以治愈子宫肌瘤，使我感到十分高兴，便果断打消了动手术的念头。
从1979年10月起，我便在甲田先生指导下，开始运用综合疗法与疾病进行斗争，其中包括西胜造式健康法的六大法则，少食、生菜食和断食疗法、触手疗法、温冷浴、裸体疗法、精神疗法等。为了支持和配合我的治疗，全家的人也都逐步实行了西胜造式健康法，造成了有益于治疗的家庭环境。
实行这样的综合疗法，确实不那么简单，每天吃得不多，运动量还很大，到晚上的时候，真感到有些疲劳，幸亏我的体力较强，才得以坚持下来。
一开始的时候，我吃的是普通饮食，只是每周断食1天。约4个月后，改为每周断食2天。又过了3个月，进一步改为每周断食3天。虽然饮食量不断减少，其它方法也认真实行，体重从53公斤降至50公斤，但瘤子却没有缩小的迹象。因此，在甲田先生的建议下，我又逐渐地将普通饮食改为生菜食，饮食的量也更加减少，每天摄取的热量仅4184千焦耳左右。
尽管前一段时间己经有了断食的经验，但实行生菜食疗法还是感到十分艰难。那苦涩的生菜和乏味的生糙米，真难以下咽。然而，因为我知道自己疾病的顽固性，相信只有靠生菜食才能消除子宫肌瘤。所以，无论多么艰难，我还是咬紧牙关继续认真地实行，即使上班和外出时，也用饭盒带生糙米粉和生菜汁等，决不轻易吃熟食。
自从实行生菜食后，体重进一步下降，不到100天，就降至41公斤。比吃生菜食前减少了9公斤。然而，使我感到惊奇的是，身体好像更加结实了。1980年冬天，虽然气候特别寒冷，但我一次感冒都没发生，显得分外精神，而且也另惯了生菜食生活，尝到了生菜食的甘甜美味。然而，作为治疗目的的子宫肌瘤，不仅仍然没有缩小的征兆，反而自觉在腹中来回滚动。已经到了这一步，我只好什么也不考虑，继续坚持实行。
实行生菜食疗法到245天的时候，自己觉得实在难以坚持下去，便停止了生菜食生活。我期待着生菜食疗法的效果，到原来的妇产医院进行了检查，结果证明，肌瘤一点也没有缩小，医生还是动员我接受手术治疗。这不仅使我感到非常失望，同时也产生种种怀疑。我想，有的子宫肌瘤患者，实行生菜食疗法，就可以迅速痊愈，而我的子宫肌瘤为什么如此顽固呢?会不会是恶性肿瘤呢?我去向甲田先生请教，甲田先生一方面给予我安慰，一方面为我中止生菜食疗法感到惋惜。
为了进一步向子宫肌瘤挑战，我于1982年，参加了生菜食集体体验小组，和广大的病友一起实行了45天的生菜食疗法和3天的断食疗法。结束以后，我到医院进行检查，结果，肌瘤仍然没有变化。尽管如此，我还是不甘心。今年（1983年)，我又一次参加生菜食集体体验小组，实行了45天的生菜食疗法。这次生菜食体验结束后，又到原来的医院检查，结果，意想不到的奇迹出现了。医生激动地说:"肌瘤缩小多了，不需要进行手术了。"刚一听到医生的话，我简直不敢相信自己的耳朵。
此时此刻，我才真正认识到生菜食疗法的奇特功效。甲田先生长达4年的辛勤指导，总算见到了可喜的成果。
现在，我深深地感到，像我这样的顽固性疾病，如果没有甲田先生的耐心指导和热情鼓励，就不可能在灰心失望的情况下重新鼓起勇气，就不可能获得今天的成功。因此，我从内心里非常感谢甲田先生的指导。今后，我决心继续实行包括生菜食在内的健康疗法，并希望继续得到甲田先生的指导。
按语 (甲田光雄):
铁本夏江所患子宫肌瘤，确实非常顽固。一般的情况下，实行断食和生菜食疗法，子宫肌瘤就会很快缩小。但是，铁本夏江最初实行多次断食和长达245天的生菜食疗法，肌瘤却丝毫没有缩小的征兆。面对这样的结局，如果是一般的人，恐怕早已灰心丧气了。然而，铁本夏江却以百折不挠的精神，继续坚持实行，终于使顽固的子宫肌瘤在她面前服输了，缩小了，使她避免了手术之苫。笔者相信，她的这种顽强精神，对于其他实行生菜食疗法的患者，无疑具有巨大的激励作用。
十五、少食疗法治愈支气管哮喘
(兵库县 市岛弘子 60岁)
1．痛苦欲绝的哮喘发作
我从20岁左右起，就患过敏性皮炎。每到春暖花开的时候，身上现出现许多像汗疹一样的疹子，奇痒难忍，皮肤经常被抓得鲜血直流。
到37岁时，又患了过敏性哮喘。哮喘发作时，喉中吱吱作响，胸闷发憋，呼吸困难。起初，发作症状较轻，次数较少，有明显的发病季节，用异丙肾上腺素 (支气管扩张药)喷雾吸入，就可立即缓解，一瓶药可以使用一年左右。但是，后来，发作越来越频繁，几乎没有什么季节界限，一年四季，随时都可发作，而且，症状也逐渐加重，好像喷雾的药剂也不太管用，一瓶药用2天就完了。
50岁以后，病情更加严重，小发作几乎每天不断，大发作一周左右一次，体力极度衰弱，整天卧床难起。病情稍微缓解时，能够慢慢地爬着上楼道的厕所，但半道上必须使用两次药物，否则就难以返回家来。哮喘大发作时，简直痛不堪言，就像立即要死亡一般。多年来，为了控制哮喘发作，恢复健康，我到处求医治疗，用过各种各样的方法，打针吃药不计其数，但都没有收到满意的效果，这不能不便我感到悲观失望。
2．开始实行少食疗法
三年前 (1977年)，正当我觉得走投无路的时候，一个偶然的机会，看到了甲田先生的大作《断食疗法的科学》，使我认识了甲田先生，改变了我的命运。
读了甲田先生的大作，使我看到了前途和希望，产生了战胜疾病的勇气和信心。我立刻写信向甲田先生求助。先生很快回信，热情地向我伸出了援助之手，连医院所在的位置，都画了详细的地图，使我非常感动。
1977年10月20日，我第一次跨进了甲田医院的大门，亲自接受了甲田先生的诊疗。甲田先生让我首先在家里实行以糙米菜食为主的少食疗法，具体的饮食内容如下:
早餐:生菜汁180毫升。
午餐:糙米稠粥1碗;
豆腐半块 200克
芝麻末1匙;
海带末1匙。
晚餐:与午餐相同，另加桔子半个。
开始的时候，我的决心还很大，能够严格地按照先生的要求去做。在桔子大量上市的季节，每天看着那诱人的金黄色桔子，我也尽量克制自己，从不多吃一口。在饥饿难忍的时候，也不轻易增加食量，尽管面前放着可口的鸡素烧等食物，我也只是以水充饥。这样，坚持了将近一个月，就见到了成效。哮喘发作的程度大大减轻了，发作的次数减少了，因此，药物的用量也减少了一半。
但是，随着时间的发展和病情的好转，自我约束的力量逐渐减弱了，饮食量不知不觉地增多起来。工作忙而感到饥饿时，就随便加吃零食。没事的时候，也经常和孙子一起吃点心。吃饭的时候，作为丈夫的下酒菜的花生米等，我也大量吃起来。晚上算帐，睡觉较晚时，总要加吃夜餐，150克或200克一袋的饼干、锅巴等，不吃完决不罢休。以后，连糙米粥也不喝了，改为了吃面条和米饭。这样，终于因饮食过多，导致病情加重，即使大量服药，也不见好转。
虽然自己十分清楚病情加重的原因，但却难以控制强烈的食欲。因此，最后只好决定到甲田医院住院治疗。
3．住院治疗的情况
从1978年9月16日到11月30日，我到甲田医院住院76天。在这期间，停服了一切药物，仅仅实行少食和断食等疗法。具体情况如下:
(1)少食疗法
早餐:废除早餐。
午餐:糙米米汤l碗;
梅干1个;
芝麻末1匙;
海带末1匙。
晚餐:与午餐相同。
(2)其他疗法
住院期间，在实行上述少食疗法的基础上，我又先后实行两次断食疗法，每次两天。另外，每天还坚持实行西胜造式健康法的六大法则以及温冷浴和裸体疗法。
(3)病情变化
从实行少食疗法第4天起，胸闷憋气等哮喘症状就消失了。第九天，排出大量泥沙样宿便。以后，痰量逐渐减少，皮肤湿疹基本消退，身体觉得非常轻快，即使快速行走也不再喘促气短。
10月8~9日，实行第一次断食疗法时，曾引起哮喘陡然发作，彻夜难眠，皮肤湿疹又加重，持续了一周左右，才逐渐消失。但11月8~9日，实行第2次断食疗法时，却非常顺利，没有发生任何反应。
这样，经过76天的住院治疗，虽然什么药物也没有使用，哮喘却很好地得到控制，而且自觉体力增强，精神爽快，真是喜出望外。
(4)体重变化
入院时，我的体重为38公斤(身高141厘米)。实行少食疗法21天后，体重降为36公斤。第一次断食后，降为31公斤。第2次断食前，体重恢复到36公斤，断食后，又降为33.5公斤。出院时，体重为35公斤，比入院时减少了3公斤。
4．出院后的少食生活
1978年11月30日出院后，为了巩固疗效，遵照甲田先生的嘱咐，我继续实行少食、断食等健康法。具体内容如下:
(1)废除早餐。
(2)实行完全的素食 (为避免引起过敏)。
(3)每周断食l天。
(4)每天吃的糙米量不超过100克。
(5)每天喝生水和柿叶茶水500一1000毫升。
每天的食谱如下:
早上:喝生菜汁180毫升。
午餐:半稠的糙米稀粥1碗 (用糙米50克);
豆腐200克;
芝麻末5克;
海带末2. 5克;
梅干1个。
晚餐:与午餐相同。
实行上述疗法3个月后 (1979年2月末)，我觉得身体状况很好，就开始恢复正常工作。因为住院期间拉下许多事情，再加上3月份是经济决算月，所以，工作极为繁忙，连睡觉的时间都很少。尽管如此，我的哮喘毛病却一次也没有发作。
到1979年8月末 (出院后9个月)，可能由于饮食不慎，我又觉得有些胸闷发憋，甲田先生诊察后，让我在家里实行断食疗法。他每天早晚用电话询问我的病情，进行断食指导。这样，从9月3日至6日，连续断食4天。9月7日，喝一天稀粥。9月8日至10日，又断食3天。经过这样的连续断食，哮喘症状很快消失。
病情的反复，使我更加认识到严格实行少食疗法的重要性。因此，从1980年3月21日至4月30日，我毅然减去了上述食谱中的豆腐。虽然营养减少了，但身体却感到非常舒服，血液化验末发现任何异常，体重也没有下降。
自那以后，哮喘再未发作。今年 (1981年)7月的梅雨季节，虽然阴雨连绵，但我却觉得身体爽快，毫无胸闷发憋的感觉，好像已把哮喘的事忘掉了。
5．少食疗法的卓越效果
通过近4年的少食生活，我的身体状况确实得到极大的改善，主要表现在以下几个方面：
(1)持续20多年的顽固性哮喘病痊愈了。
(2)近40年的过敏性皮炎治愈了。
(3)体力得到增强，自觉身体轻快，疲劳感大为减轻。
(4)睡眠情况得到改善，睡眠时间缩短了。
(5)大便通调，以前常有的便秘、腹泻等毛病消失了
(6)患感冒的次数明显减少，即使感冒，也能很快痊愈。
(7)肩背酸沉的现象大大减轻了。以前，因肩背酸沉严重，经常接受按摩和理疗。但自实行少食疗法后，肩背酸沉逐渐减轻，就停止了按摩和理疗。
(8)抗寒能力增强了。以前，自己非常怕冷，每到冬天，即使穿得很多，还总要用两个热敷灵暖在腰部。但是，今年冬天，一次也没有使用，也不觉得寒冷。
(9)白发逐渐变黑了。
6．几点体会
以前，自己的疾病反复不愈，只知道大量服用药物，从来不考虑饮食生活的影响。但是，通过在甲田医院住院，每天聆听先生的讲演，又亲身体验了少食疗法的惊人功效，才使我对自己长期饱食的不良习惯进行了深刻的反省，充分认识到饱食是导致哮喘发作的重要原因，少食是治疗哮喘的最好方法。现在，我完全相信，无论多么顽固的哮喘，只要在日常生活中，坚持实行少食疗法，就一定能斩断病根。如果不注意节制饮食，很轻的哮喘病，也会逐渐加重，即使应用多么贵重的药物，也难以获得令人满意的效果。
哮喘病是一种缠绵难愈的慢性病，无论使用什么治疗方法，都要考虑经费问题。但是，如果实行少食疗法，就不仅不会增加经济负担，反而会大大节约生活费用。从这一点来说，也是其它疗法无法与之比拟的。
另外，大概是由于长期哮喘病折磨的缘故，我越来越珍惜新鲜的空气。现在，每天早上一起床，我就打开窗户，做深呼吸运动，让清新的空气充满体内。而且，由于哮喘病的痊愈，也使我真正体会到了新鲜空气的“美味”。因此，我永远不会忘记使我战胜疾病、获得健康的少食疗法，更不会忘记使我走上少食健康道路的甲田先生。
十六、少食疗法治愈胃溃疡
(八尾市 板仓春子 52岁)
1.甲田医院的见闻
9年以前，我曾在甲田医院从事事务性工作3年，因此，对甲田医院比较了解。现将自己在甲田医院的所见所闻介绍如下：
甲田医院与普通的西医医院不同。它不是以药物为主要治疗手段，一般不给患者打针服药。因此，医院里没有专门的药房，也没有打针的护士。在普通的医院，患者看病后，总是抱着一大堆药物而去，但是，在甲田医院，却见不到这种现象。甲出医院主要是让患者通过饮食疗法和自身锻炼，增强体质，促进疾病痊愈，所以，医院的主要设备就是温冷浴的浴池和健身室等。饮食疗法所用的蔬菜，不是在市场上买的，而是事务长利用空闲时间亲自种的，绝对没有农药污染。
我刚到甲田医院工作的时候，正好是发生永森牛奶砷中毒事件不久，许多患者到甲田医院住院，实行断食疗法。看到断食疗法的显著效果，真使我惊叹不已。
在甲田医院工作的3年中，每天都可以见到来自全国各地的疑难病症患者。有一根头发不长、脑袋光秃秃的中学生;有患重症肌无力，眼硷下垂，视觉异常，老把一个物体看成两个，在别的医院久治不愈的儿童;有患慢性肾炎，长期使用激素，身体胖得圆滚滚的成人。这些患者中，有的是普通百姓，也有的是名牌医院的医生或家属。他们大多数都是愁眉苦脸而来，高高兴兴而去。
记得有一位严重的胃溃疡患者，西医医院动员他立即手术。为了逃避可怕的手术，他拿着X线照片来甲田医院求治。甲田先生让他实行少食和断食疗法，几个月以后，重新进行X线拍片检查，结果发现巨大的溃疡面竟完全愈合了。看到这一情景，不能不令人惊奇。
然而，非常遗憾的是，1974年5月初，我的丈夫在某医院诊断为胃溃疡，同月29日就急急忙忙接受了手术治疗。结果，手术时发现不是溃疡，而是胃癌，并且已经有肺转移现象。丈夫白白受了许多痛苦，也没有见到多大的效果，还是于同年12月不幸病逝。后来，我一直感到后悔，心想，如果不进行手术，而在甲田医院治疗，也许不至于发生那样的悲剧。
2．胃溃疡发生与少食实践
丈夫病逝后，由于精神上受到极大的刺激，再加上饮食生活失调，没过多长时间，我就感到上腹部满闷不舒，时时作痛。1975年2月，到西医医院作胃肠钡餐照影检查，诊断为胃溃疡，溃疡面如小豆大小。检查后第二天晚上，又突然引起大量吐血。我惊恐万状，立即到甲田医院就诊。甲田先生诊断后，满有把握地说:"绝对没有关系，只要严格实行饮食疗法，溃疡一定会痊愈。"先生坚定有力的话语，使我受到极大的宽慰和鼓励。
遵照甲田先先的嘱咐，我立即开始实行少食疗法，每天的饮食内容如下:
早上:喝氢氧化镁20毫升 (用一杯水送服)，生菜汁 180毫升。
午餐:糙米糊 (用糙米粉50克);
豆腐130克。
晚餐:糙米糊 (用糙米粉50克);
豆腐130克;
鱼肉少量。
实行这样的少食疗法后，首先出现的显著变化就是体重下降。我原来的体重为56公斤，但短短二、三个月，就降至42公斤，减少了14公斤。这时，许多亲戚和朋友都为我十分担心，有的说:"这样下去，是要丧命的。"有的说:"即使以后接受手术治疗，也需要把身体养胖，不增加营养怎么行呢？当然，看着逐渐消瘦的身体，自已也难免感到不安。然而，每当想起甲田先生的饮食和工作情景时，自己的不安心理又立刻消除了。
甲田先生平时也和患者一样，不仅实行少食和生菜食疗法，而且经常实行断食疗法。尽管每天摄取的热量很低，但他始终是那样精神，好像身上有使不完的力量，每天早上四点钟就起床，进行写作，白天诊疗，忙忙碌碌，几乎没有休息的时间。在寒冷的冬天，他也穿得很少，好像不知道寒冷似的。正是由于甲田先生这种榜样的作用，才激励着我坚持实行少食疗法。
然而，一年多以后，随着病情的好转，少食的思想也逐渐淡化了，不仅又犯了吃零食的毛病，而且，在吃饭的时候，往往把先生的要求忘到脑后，也和其他人一样足吃饱喝。结果，又引起病情加重，胃痛反复发作。不得已，只好又到甲田医院求治。
甲田先生好像长着千里眼一样，一眼就看透了我的毛病。他严肃地指出了饱食和乱吃零食的危害，要我继续坚持实行严格的少食疗法。当然，失败的教训也使我对饱食的危险有了进一步的认识。我虚心地接受了先生的批评，吸取了大败的教训，重新严格实行少食疗法，至今已经坚持了3年。
现在，我已养成了少食的习惯，早上基本上不吃饭，中午仅吃一碗鸡蛋面条或一片面包 (60克)，喝一瓶牛奶(180毫升)，晚上有时吃一小碗米饭，隔几天吃点水果，至于肉和点心，好像已经被遗忘了。
通过实行少食疗法，我的健康状况大为改善。以前，我的血压较高，收缩期血压经常在24kPa以上，而实行少食疗法两年后，就下降至18.7kPa左右。现在，溃疡病基本痊愈了，体力也明显增强了，每天从早到晚干活，也不觉疲劳。另外，我现在的体重基本上维持在47公斤左右，身材比以前苗条了，在西服店试穿西服的时候，售货员不住地称赞说:"好风度啊!"虽然我知道这是人们的奉承话，但心里还是觉得美滋滋的。
今后，我决心牢记甲田先生的嘱咐，继续实行少食健康法。也希望少食健康法能为更多的患者解除痛苦。
第六章 少食的界限
一、通过体验，探索少食的界限
从现代营养学的常识来看，成年人每日摄取的热量在4184千焦耳以下（如3761千焦耳或3347千焦耳等），是很难维持生命的，更不要说保证身体健康和从事体力劳动。
现代营养学认为，普通成人每日基础代谢所需的的热量（就是在安静状态下，维持人体各组织器官活动所需的最基本的热量）为5021-5858千焦耳，若再加上工作运动等所消耗的热量，一日的总热量就需要8368-12552千焦耳，甚至更高。
过去，笔者的思想也被这一学说所左右。记得刚到大学医学部上学时，自己不吃早餐，每天只吃午餐和晚餐，平均每天摄取的热量约为7531千焦耳。但是后来学习了现代营养学的知识，知道了一般成人每日需要10460千焦耳的热量，就担心自己每日摄取7531千焦耳的热量，会造成营养不良。这样的不安心理，长期难以消除。尽管不吃早餐，一日摄取7531千焦耳热量的饮食，觉得身体功能状况改善，精力充沛，耐力增强，能很好地学习，但是，总是不能摆脱对营养不良的恐惧，于是，我不得不增加午餐和晚餐的饮食量，使每天摄取的总热量达到了10460千焦耳。然而，摄取的热量增加了，身体功能状况却很快变差，觉得浑身都不舒服。试着将摄取的热量减少为7531千焦耳，身体状况又好转了，但是，因为自己在精神上迈出现代营养学的俘虏，所以仍然恐惧不安，没过多久，又增加了饮食量。这样前后竞反复了四五次。
看来先入为主的影响力十分巨大。也就是说，人们头脑中一旦形成某种观念，就很难轻易地消失或改变。恐怕许多读者，即使读了笔者这本书，对少食健康法产生兴趣，也很难摆脱现代营养学常识的束缚。
实际上，笔者在亲身实践少食健康法之前，也和大多数人一样，对少食健康法缺乏信心，甚至抱有怀疑。后来，只有在实践的过程中，尝试到了少食的甜头，才逐渐认识到它的价值，并对进一步研究少食健康法产生了浓厚兴趣。
究竟人类每天摄取的热量能减少到什么程度呢？也就是说少食的界限究竟在哪里呢？这是笔者探讨的重大课题之一。
在临床治疗中，非常需要确定少食的界限。我们在前面已经谈到，排除肠内停滞淤积的宿便，与慢性病的治疗有密切的关系，如通过断食疗法，可促进肠内宿便排泄使支气管哮喘、风湿性关节炎等难治的疾病迅速痊愈。不仅断食疗法可促进宿便排泄,少食疗法同样也具有这一功效。那么，如果单纯运用少食疗法，以达到排出宿便、治疗疾病的目的，同时又不至于造成营养不良，每天摄取的热量，究竟控制到多少较为合适呢？这就是必须解决的一个问题。
要真正弄清少食的界限，当然离不开临床研究，也就是离不开通过实际体验来进行研究。不过，通过实际体验进行研究，存在着一个严重的问题，那就是人们的体质千差万别，饭量和营养需要量也很难有一个统一的标准。
例如，在实行断食疗法结束后的体重增加情况就可以说明这个问题。一般来说，10天断食疗法结束后，从喝稀米汤开始，到恢复普通饮食，大约需要10天时间。在这10天时间内，体重增加的情况也因人而异，各不相同。有的人体重可增加10-20公斤，而有的人却连1斤也难以增加。这大概就是因为每个人的胃肠吸收能力不同的缘故。由此可见，饮食量的多少必须与各人的胃肠功能相适应，这在疾病治疗中尤为重要。如果不了解每个人的胃肠功能，饮食摄取不当，就很难使疾病顺利痊愈。
另外，不仅不同的病人应摄取不同量的饮食，而且，即使同一病人，在不同的情况下，也不能摄取同样的饮食量。如有些患者，在实行断食疗法前，每日摄取12552千焦耳的热量，身体也非常消瘦，而实行断食疗法后，宿便排出后，情况却截然不同，即使每日摄取4184千焦耳的饮食，身体也能胖起来。这在临床上是屡见不鲜的。还有人在吃熟食时，饮食量虽多，却体弱多病，而改为生菜食生活后，尽管吃得少，身体却格外健康。这此因素，都是在探索少食界限时，必须充分注意的。
二、生菜食为少食之王
根据笔者多年的研究，认为对普通成人来说，如果是吃熟食的话，那么，每日摄取的热量，至少也不应低于4184千焦耳。至于4184千焦耳以下的超少食，是否能够长期实行，笔者也没有把握。
但是，如果是吃生菜食的话，就完全可以打破这一界限。前面所介绍的池田庄三先生、山下衣子先生、横山良一先生等少食范例，就是有力的证明。
笔者认为，即使同一种蔬菜，熟吃和生吃，营养价值决不相同；虽然同是糙米，吃熟的糙米饭，与吃生的糙米粉，营养价值也大有差别。如果实行生菜食生活，那么，尽管每日摄取的热量在4184千焦耳以下，即所谓的超少食生活，也能长期坚持，不会影响身体健康和日常的工作。
如表19所列的生菜食食谱，每天仅让生吃蔬菜1公斤和生糙米粉140克，总热量仅为3766千焦耳左右，许多患者实行这样的超少食生活，虽然引起一时的体重减轻，但是，进而体重还逐渐回升，恢复或超过原来的水平。这种不可思议的现象，已经在第四章里介绍过了。
但是，现代营养学认为，生糙米粉难以消化。因为生的淀粉为β淀粉， 不容易被胃肠消化吸收，只有蒸熟或煮熟后，使其变为a淀粉，才容易被消化吸收，恐怕这也是营养学家让人们吃熟食的基本理由之一。
然而，实际上并非如此。如果我们的胃肠对摄取的生糙米粉逐渐适应的话，那么，本来难以消化吸收的生糙米粉，就会成为难以想象的高级营养品。因为它所提供的能量，远远超过等量的熟食提供的能量，因此，即使摄取量较熟食少，也能使人的体力显著增强。当然，对这一点，不经过实际体验，是很难理解的。
实践证明，如果人们适应了生菜食生活，即使每天摄取3766千焦耳的热量，也能长期健康地生活。甚至还可以在这一基础上，逐渐减少热量的摄取。如前面介绍的大井夫妻二人共同实行的生菜食生活，到今年（1990年）7月25日，已经整整5年时间。现在，他们每天吃的午餐，连生糙米粉都去掉了，光吃生蔬菜。这样，每天摄取的总热量降到了2510千焦耳左右。而且，每月还要实行2天的断食。尽管如此，他们的体重也丝毫没有下降，赔不是还能精力充沛地坚持正常的工作这不能不说是生菜食的功劳。
还有的人，进一步把一日二餐的生菜食生活，改为一日一餐，使每天的热量降为1882千焦耳。 这可以说是“超超少食”的生活。也许有不少人会感到担忧，心想：一个五六尺高的大汉，每天吃这么点饮食，还能像平常一样工作吗？然而，事实证明这是完全可能的。
因此，笔者认为，生菜食是具有强大生命力的食物，其中蕴藏着熟食均可比拟的巨大能量。要探讨少食的真正界限，就必须重视生菜食的研究。可以说，只有实行生菜食生活，才能夺取少食的“王位”。
三、仙人般的少食
前面我们谈到，每天摄取1882千焦耳热量的饮食生活，就可以说是难以想像的“超超少食”的生活。那么，如果在这一基础上，进一步减少热量的摄取，情况会怎样呢？这可以说已经不是人类的饮食，而是“仙人”的饮食。也许人们认为，这在现实生活中是不可能办到的，只不过是科学幻想罢了。然而，实际上坚持这样生活的人并非绝无仅有。下面介绍的笔者亲眼所见的例子就是最好的证明。
1、 第一号仙人
我们在前面曾介绍过一位吃糙米10年，肠内仍有大量宿便停留的H夫人，她后来坚持实行少食健康法，终于成为笔者所见的第一号“仙人”。
H夫人原来认为吃糙米有利通利大便的功效，因此实行糙米食生活达10年之久。尽管她每天都解两次大便，但是，肠道仍然有大量的宿便停滞淤积，这是通过断食疗法所证实的。她在本院住院，实行清肠断食法70天，几乎每天都排出大量宿便。这样的情况不仅使和她一起住院的患者感到吃惊，而且来探病的朋友也无不惊讶。
通过清汤断食治疗，彻底排出肠道停滞淤积的宿便以后，H夫人的胃肠消化吸收能力明显改善。即使实行生菜食的“超少食”，她还认为量比较多，可见，胃肠功能的改善，使她具备了成为“仙人”的基本条件。
H夫人出院后，从1987年2月起，在家和丈夫一起坚持实行生菜食疗法。生菜食的分量，如表19所示，即生蔬菜每日1公斤，生糙米粉每日140克。这是本院建议实行的标准分量。
在最初的4个月左右，H夫人一直遵守这一分量。在这期间她每个月来本院检查一次。然而，她每次都说：“我觉得生菜食的量有点多。”
以前，笔者指导下实行生菜食生活的人，也有几个人经过一段时间的努力，已经吃规定分量的一半。也就是再废除一餐，实行一日一餐制，使每天摄取的热量降为1883千焦耳，他们有的坚持这样的一日一餐生活达成协议年以上，仍然精力充沛，身体很好。
因此，笔者也建议让H夫人稍微减少饮食分量。具体说，就是午餐的量不变，而将晚餐的糙米粉去掉，仅吃生蔬菜。
经过一个多月后，H夫人来院检查时，仍然说：“这样的分量还是有点多。”因此，笔者又同意她把饭量进一步减少实行一日一餐，仅吃午餐一顿，晚上什么也不吃，使一日摄取的热量降至1883千焦耳。
实行这样的超超少食生活，H夫人的身体状况会发生怎样的变化呢？还能维持健康吗？笔者对此十分关注。然而两个多月后，H夫人来院检查，显得比以前更加精神。经过多项血液化验检查，也未发现任何异常。而且吏使人感到惊奇的是，她对笔者说：“即使每天只吃午餐一顿，仍然觉得饭量较多，所以从10天前开始，就自我作主，把午餐中的糙米粉也去掉了。每天仅吃500克蔬菜。”（表20）
表20 H夫人每日的饮食量
0为与前面的饮食相同，--为去掉前面的饮食
听了H夫人的话，笔者惊得目瞪口呆，不知说什么才好。
H夫人于1987年1月出院时，体重为54公斤。出院后，尽管不断地减少饮食量，但是体重一点没有下降，仍然维持原状。而且是，她的身体状况还得到了明显改善。住院以前长期烦恼的顽固性头痛彻底痊愈了，经常觉得全身倦怠乏力的毛病也消除了，血液化验也没有发现贫血、肝功能损害等异常现象，可以说，她达到了从来没有过的健康状态。
因为这一切都很正常，所以，H夫人仍然坚持这样仙人般的饮食。然而，笔者对此十分担心，心想，每天摄取837千焦耳的饮食，其中的蛋白质只有10克左右，怎么能长期坚持呢？恐怕不出一个月，就会遭到失败。我曾打电话询问她的情况可是，她却非常镇定而自信地说：“对我来说，现在的饮食量已经足够了，完全能满足自己的身体需要，一点也没有饥饿的感觉，好象自己不是在实行少食疗法。所以有可能的话，我想一直坚持这样的饮食。”因此，笔者不得不尊重H夫人自己的意见。
这样，到了1987年12月21日，H夫人突然打来电话说：“从今天起，我决定每天中午吃喝一杯（250毫升）生菜汁，其它任何食物都不吃了。”我不解其意，问她为什么？她回答说：“每天吃500克生菜泥，总是觉得肚子较胀，而把菜泥去掉，光喝一杯生菜汁，肚子就不太胀了。”
但是，每天只喝一杯生菜汁，营养热量仅有209千焦耳左右，这就像完全断食差不多，怎么能行呢？不能不令人担心。
2、生菜汁断食一年，体重仍然不减
对于每天坚持吃饱喝足的人来说，如果突然改为每天仅喝一杯生菜汁，恐怕坚持不了二天，就会喊叫饿的受不了，或者发生头晕、乏力等症状，难以进行正常的工作。当初，在H夫人决定每天仅饮用一杯生菜汁时，笔者认为，这样少的饮食，简单像断食一样，长时间实行，是非常危险的，即使她体质较好，又有长期少食的经验，也难以坚持1个月，最多实行3周左右。
但是过了3周，她的体力不仅没有衰退，反而更加精神了，体重一点也没有减轻，仍然保持54公斤（这样的话我要哭死），血液化验检查，也未见异常,这大大出乎笔者的预料，使我感到莫名其妙。
H 夫人非常从容镇定地对笔者说：“虽然每天仅喝一杯生菜汁，但是却能满足自己的身体需要，现在的身体状况极为良好，每天除照顾孙子外，还经常到地里干活，也丝毫不觉得疲倦，所以我还想继续实行这样的饮食。”
面对她那样充满自信的神色和坚定不移的态度，笔者也不得不同意她的要求。但是为了防止发生意外，笔者特别叮嘱她说：“如果还像现在这样，感觉身体状况良好，就继续实行。如果稍微感觉不舒服，就立刻停止。”
她按照笔者的要求，又坚持实行了2个月，结果，体力不仅没有丝毫的衰减，反而逐渐增加。
以前听老人们说，过去有所谓的“仙人”，在深山老林之中，每天饮露而生，自己感到非常神密，今天，像H夫人这样的少食的人，不也像“仙人”一样神密吗？
半年过去了，在1988年7月9日，生菜食研究会在本院举行了“断食半年纪念讲演会”，听取了H夫人关于断食的讲演。出席讲演的人们，见到了半年间处于断食状态，每天仅仅饮用209千焦耳热量的生菜汁，反而精神饱满的H夫人，无不感到惊奇。
半年以后，H夫人仍然坚持实行生菜汁断食。不过，有时（每个月一、二次）在晚上也稍微加吃点熟食（平均418—837千焦耳热量），如寿司、糙米饭、豆腐等。但是，由于她已经适应了生菜汁断食的生活，所以只要晚上吃点食物，身体就会觉得不舒服，夜间难以入睡，第二天感到身体疲倦，没有精神。不得已，只好再完全断食一二天，使身体恢复良好状态。
就这样，到1988年12月20日，她整整实行了一年的生菜汁断食生活，什么异常也没有发生，身体还非常健康。
H夫人坚持一年的生菜汁断食生活，使笔者受到了深刻的教育，不得不叹服生菜汁中所蕴藏的惊人能量及其强身健体的巨大功效。
以前，笔者虽然通过大量的临床观察，认识到成年男子实行生菜食生活，每天摄取2092—3347千焦耳的营养热量，也可以保持身体健康，坚持正常的工作。但是，像H夫人这样极端的少食，持续一年，还不会造成身体虚弱的事情，真是连想都不敢想。
可见，世上有许许多多的事情是不可思议的。以前或者现在的许多所谓科学知识，随着科学研究的不断深入，也许会被彻底否定。如现代医学关于大脑利用能源的理论，就是值得怀疑的。
现代医学常识认为，大脑只能利用葡萄糖作为能源，不能利用脂肪。如果不吃早餐，只吃午餐和晚餐，那么，大脑在上午所消耗的葡萄糖得不到及时补充，功能就会低下，因此，许多现代医学的书籍，都谆谆告诫人们，千万不可废除早餐。
但是H夫人在实行整整一年的生菜汁断食生活中，不仅不吃早餐，而且每天摄取的营养总热量仅为209—418千焦耳，这显然与大脑需要的能量相差甚远，那么，其大脑功能是否真的低下呢？
带着这样的疑问，笔者经常询问H夫人说：“您觉得脑子反应迟钝了吗？记忆力减退了吗？”但是，每次都得到同样的回答：“脑子反应不仅不迟钝，反而更加清晰，记忆力也没有减退。”另外，更不可思议的是，她多年不愈的顽固性头痛也彻底痊愈了。
由此可见，人体有着神秘的适应能力，即使在断食的情况下，大脑也能获得足够的能量，不至于使功能低下。这一奥秘，随着科学的进步，定会研究清楚。到那时，所谓“不吃早餐就会使大脑功能低下”的理论，就会不攻自破。
3、 继续实行超超少食的H夫人
H夫人在结束了一年的生菜汁断食生活后，其饮食生活有何变化呢？
由于长期实行生菜汁断食生活，使她的脏腑功能，特别是消化器官的功能，已经完全适应了超低热量的生菜汁饮食，而再吃别的东西，身体就觉得不舒服，因此，在结束了一年的生菜汁断食生活后，她基本上仍然坚持每日中午只喝1杯生菜汁的生活，只是有时（大约二周一次）在晚上加餐一顿熟食，如糙米饭、豆腐、水煮蔬菜（南瓜、土豆、洋葱头等）。然而，每次晚上加餐后，夜间就觉得不舒服，睡眠不好。因而，第2天就需要完全断食1天，使身体恢复良好状态。
H夫人实行这样的饮食生活，到现在（1990年12月20日）已经整整2年了。这2年的饮食生活内容，与实行一年生菜汁断食时的内容基本相同，每天摄取的热量仅为418-628千焦耳。这样的超超少食生活，也与断食差不多。尽管这样，她的身体状况也非常良好，每天照看着5个孙子，高兴地跑东跑西，一点也不觉得疲倦。
H夫人经过长达3年的断食实践，她似乎已经完全习惯了这样的生活，认为这就是她的普通生活，并不是什么特别的断食生活。因此，她希望自己能永远这样生活下去。
当然，她的愿望是否能够顺利实现，这样仙人般的少食，会不会导致营养不良等问题，也是笔者十分关注和需要继续研究的问题。
4、第二号“仙人”的出现
以上介绍了H夫人长达3年的仙人般的断食实践，恐怕许多读者对此半信半疑，甚至根本不信。有的人即使相信也会说这只不过是一个特殊的例子，其他人是难以仿效的，其实不然，像H夫人那样的超超少食生活，其他人也是完全可以办法到。下面所举的例子，就是很好的证明。
M小姐今年26岁，她从1989年1月起，开始实行超超少食的生活。每天摄取的热量约1674千焦耳左右。饮食的内容是：生菜汁250毫升，苹果一个，蜂蜜60克。具体地说，就是不吃早餐，上午处于断食状态，午餐仅吃蜂蜜30克，晚餐喝生菜汁250毫升，苹果1个，蜂蜜30克。这样就结束了一天的饮食生活。
M小姐坚持这样的饮食生活已经有一年零十个月了。在这期间，她的身体状况明显改善，学习效率得到提高。
那么，大家一定会问，M小姐为什么要实行这样的饮食生活呢？现将原因简要的介绍如下：
数年以前，M小姐发生小脑病变，出现了共济失调症，走路的时候，两腿不听大脑指挥，摇摇晃晃，东倒西歪，行走不稳，甚至经常摔到，非常苦恼。虽然经过西医、中医等多种方法治疗，但病情一点也不见好转。有的医生对她说：如果病情继续发展，很快就会卧床不起。她对药物治疗感到悲观失望没有办法，才来本院实行断食疗法。
在笔者的指导下，她通过实行断食疗法，疾病竟奇迹般地痊愈了，这使她极为感动。后来她为了进一步彻底改善自己的虚弱体质，就遵照笔者的建议，从1987年5月16日起，实行生菜食疗法，至今已经坚持了3年半之久。
通过实行生菜食疗法，M小姐的身体状况明显改善，从一个体弱多病的姑娘变成了一位非常健康的姑娘。身体也完全适应了生菜食的生活，尽管每天摄取的热量极少，体重却从当初的46公斤增加到现在的50公斤。原来慢慢走路还摇摇晃晃，而现在参加10公里的长跑也非常容易。
更使人感到吃惊的是，在实行生菜食生活期间，每天摄取3766千焦耳的热量，本来就少的可怜，然而，她还先后实行清汤断食、菜汁断食和正规断食（仅仅喝水，不吃其它的食物）共达八次，每次断食2—9天（表21）。即使这样，体力还非常充足。
M小姐在实行超低热量的生菜食生活期间，还能经常实行断食疗法，而且，在断食期间，还一天不停地干活，使周围的熟人无不感到惊奇。然而，这实际上也并不奇怪，只要人们能长期实行生菜食生活，使体质得到改善，那么，无论何人，基本上都可以做到这一点。
M小姐在实行生菜食期间由于身体逐渐适应，体力不断增强，所以，她试着把生菜食的分量一点一点地逐渐减少。从1987年9月起，首先从原来规定的生菜食食谱（表19）中，减去了生糙米粉。就是说，每天饮食的主要内容，就是生蔬菜一公斤。另外，还吃少量的苹果和蜂蜜。一日摄取的总热量，大约为2092～2510千焦耳。这样的饮食，坚持了4个月左右。
表21 M小姐生菜食期间实行断食的情况
从1988年1月起，她进一步将每天摄取的热量降为1674千焦耳，至今已经坚持了一年半之久。她不仅自我感觉身体状况更加改善，而且，多次进行血液化验检查也未发现任何异常，并没有发生人们所担心的贫血、肝功能损害等问题。当然，她的月经也没有发生紊乱。
M小姐今后的饮食生活会有怎样的变化呢？身体状况又能会怎样呢？笔者也像对待H夫人那样，极为关注。
那么，M小姐也能实行仙人般的少食，仍然是由于体质特殊吗？为了说明这个问题，笔者想把M小姐3年前的疗养经过介绍一下。
M小姐于1986年12月第一次来本院住院，实行了24天清汤断食疗法。当时，她的体重从50公斤降至45公斤，减少了5公斤。断食疗法结束后，为了尽快使体重恢复，她每天摄取的热量达7531千焦耳。摄取这样的热量，是本院住院患者中最高的。
一般来说，如果通过断食疗法，胃肠的消化吸收能力提高的话，每天摄取这样的热量，在1个月内，体重就可增加3～4公斤。但是，M小姐的情况却令人失望，持续了两个月，体重才增加1公斤多，远远没有达到预期的目标。
如果她的体重能顺利地恢复到48公斤左右，就可以实行第2次断食疗法。她每天都在焦急地盼望体重快点恢复，但事实上却很难如愿以偿。当时，笔者不得不安慰她说：“不要着急，你的胃肠消化吸收功能较差，体重只能慢慢恢复。”3年以前，M小姐的胃肠功能就是这样的虚弱。然而，经过3年的生菜食生活，她的体质大大改善了，胃肠功能也明显增强。虽然每天仅摄取1674千焦耳的热量，体重也不下降。即使实行一周左右的断食疗法，使体重有所下降，在断食结束后，体重也可以迅速恢复。
由此可见，一般的人，只要通过努力，采取恰当的方法都可以使体质得到改善，变得象M小姐那样，每天吃极少的饮食，也能健康地生活。而且，也不一定需要太长的时间，多则十年，少则二三年，就可以成为这样的“超人”。
5、第三、四号“仙人”
继M小姐之后，又出现了第三号和第四号两位“仙人”。他们也是在实行生菜食期间逐渐减少饮食量，达到了“仙人”的境界。
（1）第三号“仙人”的情况
第三号“仙人”是兵库的H主妇，今年62岁。她从10多年前，就患有高血压，虽然长期接受现代医学治疗，但是，血压时高时低，总不能稳定。她对长期的西药治疗既没有信心又感到不安。
几年前，经熟人介绍，她来本院诊治，笔者向她推荐了生菜食疗法。自那以后，她一直遵守笔者的要求，认真地加以实行，使身体状况得到很大的改善。血压从初诊时的26.7/16kPa,下降到17.3/11.4 kPa。 这样的效果是非常惊人的。
然而，到了实行生菜食生活的第三年，她认为血压已经下降，就放松了警惕，对笔者提出的要求不太严格执行了。她不仅常常超过规定的生菜食分量，而且还经常吃熟食。这种现象越来越严重，最后竟彻底停止了生菜食生活。
有很长时间，H主妇与本院失去了联系。但是，到1989年3月的一天，她突然又来就诊，因为她的血压高达37.2/25.3 kPa。这样高的血压，不仅患者本人感到害怕，连笔者也十分吃惊，如果不及时处理，很快就有发生脑出血的危险。因此，笔者立即让她实行生蔬菜疗法。就是从普通的生菜食中除去生糙米粉和食盐，每天仅吃1公斤生蔬菜，摄取的总热量约1674千焦耳左右。
这是非常严格的要求，一般人是很接受的。但是H主妇非常清楚自己目前病情的极端危险性，同时也认识到，不实行这样严格的生蔬菜疗法，恐怕很难度过目前的危机。因此，尽管要求有些苛刻，她还是愉快地接受，并认真开始实行。
自实行这样的生蔬菜疗法后，血压逐渐下降，3个月以后，降至25.3/16.6 kPa。但是，仍然未降至正常范围。因此，笔者让她继续坚持实行。与现在，这样的生活已经持续了一年零八个月。
那么，在这一年多中，患者的身体具体有哪些变化呢？
首先是体重的变化。一年多以前，患者刚实行生蔬菜疗法时，体重为52公斤，但到了第五个月，就下降至37公斤，减少了15分公斤。患者虽然有些担心，但在笔者的鼓励下，还是坚持实行。结果，5个月后，体重便一点一点逐渐回升，目前，已经升至40公斤。
虽然体重比原来有所减轻，但身体功能状况却明显改善了。初诊时，她感到头晕、头痛严重,走路都摇摇晃晃，而现在却感到头脑清晰，每天还能在地里干些轻体力活儿。
另外，一年多来，还多次进行了血液检查，也未发现任何异常。
总之，笔者之所以一开始就让H主妇实行如此严格的生蔬菜饮食，是因为她的血压过高，时刻都有生命危险的缘故。那么，今后她的饮食内容究竟应当如何呢？这要根据她的身体状况和病情变化来决定。不过，笔者认为，如果患者身体状况允许的话，继续坚持这样的生蔬菜疗法，对稳定病情最为有利。
（2）第四号“仙人”的情况
第四号“仙人”是富山县的Y职员，男性，今年34岁。他从1976年起就患慢性肾炎，虽然长期接受现代医学治疗，但是病情却有增无减。患者十分清楚，如果病情不能及时被控制，继续发展下去，肾功能很快就会衰竭，非实行人工透析疗法不可。无可奈何，患者于1989年5月，来本院求治，笔者根据他的病情，让他实行生菜食疗法。
非常可喜的是，患者通过实行生菜食疗法，效果极为显著。不仅尿中的蛋白质和红血球很快消失了，而且，血液化验也证实肾脏功能明显好转。患者也自觉身体状况大为改善，疲劳程度减轻，精力增强了。周围的熟人见了，无不赞叹。
患者最初实行的还是普通的生菜食，但是，从1990年2月起，他去掉了午餐中的生蔬菜和生糙米粉，仅吃一个苹果和一个西红柿，晚餐不变。进而，从4月份起，他完全废除午餐，仅吃一顿晚餐。有时不吃午餐，觉得空腹难受时，就吃点琼脂，使胃中有饱满的感觉。
从5月起，他又隔两天实行一天琼脂断食。也就是说，一个月中，有10天实行琼脂断食，剩余的20天，每天晚上吃一顿生菜食。而且，晚上生菜食中的糙米粉量，也从通常的70克减为40克。这样，每天摄取的热量大约为1255千焦耳左右。
患者实行这样的仙人般的饮食，至今已经持续了半年,他的体力不仅没有衰减，反而更加增强。
一个5尺多高的大汉，每天仅摄取1255千焦耳营养热量，坚持半年身体还非常健康，真是不可思议。不知现代医学什么时候能揭开这里面的奥秘。
四、未来的人类都能成为“仙人”吗
前面已经谈到，人们原来认为，成年人每天摄取的热量，最低也不能低于4184千焦耳。但是，随着生菜食研究的进展，这一界限早已被打破。事实证明，如果吃生菜食，即使每天摄取的热量低于4184千焦耳，长年坚持，也不会影响健康。甚至出现了极端少食的“仙人”，每天摄取的热量在2092千焦耳以下。如前面介绍的一号“仙人”H夫人，每天仅喝1杯生菜汁，也能长期健康地生活，就是典型的例子。
当然，如果世上就出现这么一位“仙人”，那可以说是特殊的情况，其他人难以效仿。但是，随着第二、第三、第四号“仙人”的陆续出现，就不能再认为这仅是特殊的事例。
特别是第二号“仙人”的情况，更具有说服力。3年前，她的胃肠消化吸收功能极差，虽然摄取的饮食量比一般的患者多，但体重却迟迟不能回升。即使这样体质虚弱的人，通过实行生菜食疗法，体质也得到了彻底改善，过上了仙人般的少食生活。
由此可见，即使普通的人，只要经过努力，也可以成为极端少食的“仙人”。
上述“仙人”的陆续出现，不得不使人们对现代营养学理论的正确性产生怀疑。因此，笔者认为，非常有必要对常规营养理论进行深入检讨和重新评价。而且，笔者确信，在不久的将来，这种检讨和重新评价也一定会成为现实。
如果经过深入的研究，完全证实了一般人通过逐步努力，都可以成为像H夫人、M小姐那样的仙人，那么，未来的营养学将会面目一新。
如果进一步证实通过生菜汁断食的饮食生活，能治愈各种各样的疑难病症，即使癌细胞也能恢复正常那么，定会引起医学的巨大革命。
如果人们真正清楚了实行生菜食的少食生活，能得到健康长寿的目的，那么，未来人类的饮食，也必然发生根本性的变化。也就是说，实行生菜食生活的人定会逐渐增多，而吃鸡鸭鱼肉的人会越来越少。
笔者深深感到，为了体现人类的仁爱与慈悲，就是尽量地少吃自然界的“生命”物质，也就是说要实行极端的少食。而要达到这一点，就有必要实行仙人般的生菜食生活。而且，只有未来的人类，能不杀害任何动物，完全实行生菜食生活，才能成为真正的人类，才能成为宇宙间高度进化的生物。
只有到了那时，牛、猪、羊、鸡等动物，才能悠悠自在地在广阔的原野上生活，不再担心被人类杀害；人类也不会再为获取美食而相互争斗，所有的人都能像释伽牟尼那样，成为大智大慧的佛，整个世界原会成为真正的人间乐园。
而且，也许在一万年以后，我们的子孙变为“真正人类”时，还会笑话和指责我们说：“据说一万年前，我们的祖先非常野蛮、残忍，他们把烤全猪作为美餐，把吃欢蹦乱跳的活鲤鱼当作快乐。”每当想到这些，笔者就感到无比的羞愧。
因此，笔者认为，人类为了实现健康长寿、繁荣昌盛和世界和平，就必须首先从改革饮食生活开始。也就是说，必须彻底放弃饱食、美食的奢侈生活，实行严格的少食生活。
从今以后，笔者决心在有生之年，竭尽全力，继续研究和推广少食、断食和生菜食健康法，让更多的人变为极端少食的“仙人”。
当然，少食健康法也是一门十分严谨的学问，不可盲目滥用。欲实行少食健康法的人，特别是实行极端少食的人，最好能在有关医生的指导下进行，以免发生意外。
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