玫瑰季节，鲜花酵素

echo88 · 发表于 2015-5-4 18:59:41

本帖最后由 echo88 于 2015-5-5 19:06 编辑

   5月份，玫瑰花开的季节，个人超级爱玫瑰，今年预定了不少玫瑰花，基本以食用玫瑰为主，比如平阴玫瑰，还有就是大马士革或者千叶玫瑰用于做护肤品。
   今天主要说下食用玫瑰做的各种吃的。

      摘下花托的玫瑰花瓣，整个房子都弥漫玫瑰的香味，太陶醉了。
   QQ图片20150504184049.jpg

   第一种：玫瑰糖，玫瑰和红糖的比例是1:1.5，混合揉碎至粘腻状，装瓶即可。

第二种：玫瑰醋，比例随意，玫瑰、糖和醋混合。

第三种：玫瑰酵素。糖和水的比例维持1:10不变，花瓣按体积，差不多就行。
花瓣太轻，差不多放点。

从去年5月份开始做酵素，今天整理了下，看看我的酵素大军。
大瓶子是食用的，小瓶子部分是环保的。
   后来干脆用几十斤的酒坛子做。

我的酵素基本有水果的，单种和复合的都有；姜枣酵素：蔬菜酵素，有南瓜、冬瓜、辣椒；鲜花酵素，主要以玫瑰花为主；还有草药酵素，鱼腥草和马齿苋，松针酵素；洗发酵素；种子酵素，发芽花生酵素。

echo88 · 发表于 2015-5-5 19:02:32

为啥嫩么下面的图片都显示不出来啊

echo88 · 发表于 2015-5-5 19:05:17

玫瑰醋的图片，我加了点红糖，让它慢慢发酵，使得醋味变得柔和
QQ图片20150504184104.jpg

echo88 · 发表于 2015-5-5 19:07:55

玫瑰糖

echo88 · 发表于 2015-5-5 19:08:27

玫瑰酵素

echo88 · 发表于 2015-5-5 19:09:09

酵素大军

loved222 · 发表于 2015-5-5 22:29:34

厉害，我也做了玫瑰糖，结果长白毛了，不敢再吃，只好扔掉，好心疼啊

加藤鹰研色中心 · 发表于 2015-5-6 10:32:53

玫瑰要用花苞制作花瓣的功效已经不好

loved222 · 发表于 2015-5-7 23:49:22

loved222 发表于 2015-5-5 22:29
厉害，我也做了玫瑰糖，结果长白毛了，不敢再吃，只好扔掉，好心疼啊

我这不是想健康生活么。不过我问玫瑰花卖家为何长白毛，她问我是不是洗了，我想可能花瓣上有水没擦干净。但是要是一片一片擦，我不要疯掉的？

WBIZS · 发表于 2017-7-7 22:07:28

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