烦请高手前辈老师们给我指点一下，是不是有问题，谢谢

紫紫贝贝 · 发表于 2015-5-1 07:09:39

长乐随缘发表于 2015-4-29 09:31
每天放气时把浮在上面的压下去就行了

谢谢了，我每天坚持放气

紫紫贝贝 · 发表于 2015-5-1 07:10:32

菠萝菠萝发表于 2015-4-29 09:30
不同的原料，不同的体积都会影响发酵速度，不能要求它们都同时沉下去。耐心等待吧。 ...

好的，谢谢指导，我会与我的酵素宝宝们一起成长:P

秋翁 · 发表于 2015-5-2 14:45:29

无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月(经历伏天的三亇月)，都能酿出上好的食用酵素。
一月闻香似陈酒 ( 头月常搅拌、放气、避阳光 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用、避阳光 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好、避阳光 ) 。
白膜是酵素接触空气后生成的酵母。酵素味不臭、色不黑，就属正常。
没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。

勿纠结，蔬果性状均不一，沉浮稠稀任演艺，滨纷色彩性五味，苦辣酸甜拍案奇。只要按律制做的成功酵素，即可放心享用。

高山仙子 · 发表于 2015-5-2 20:29:38

很好呀，表面也不变坏色呀，加油！

紫紫贝贝 · 发表于 2015-5-3 17:58:32

嗯嗯，一定努力

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