太满了，不知能否成功

认识酵素

我前几天刚第一次学做的杂果酵素。



这几天看着它发酵，感觉越来越挤了一样，有瓶小的香蕉酵素（没有拍照）的因为我是用小瓶试着做的，现在糖水都往外溢了，我是天天有开瓶来搅拌的，但还是这样，连续两天了，香蕉酵素是不是就不成功了呀？

杂果的也变成好满一样，所以我昨天乘了一点糖水出来，倒到环保的那瓶了。这样可以么？

昨天新做的一瓶青梅，我就聪明多了，水真不能放太高了，要留下足够的空间才行了。

淡泊

把盖子拿掉 用保鲜膜把口扎起来 就有了一定的发酵空间了。

认识酵素

淡泊 发表于 2015-4-27 11:36
把盖子拿掉 用保鲜膜把口扎起来 就有了一定的发酵空间了。

哦是吗？谢谢亲，但不是每天要放气搅拌吗？扎了还能解开吗？

认识酵素

淡泊 发表于 2015-4-27 11:36
把盖子拿掉 用保鲜膜把口扎起来 就有了一定的发酵空间了。

还是用了保鲜膜，盖子就暂时不用了呢？还是用了还要加上盖子？

淡泊

本来就很满了 再加盖子 发酵空间就更少了 不用盖子 等一个月后发酵结束了再盖密封吧。

秋翁

最简便的方法
               任何容器竖向平分廿份(用纸条和笔画出廿格儿，竖贴在容器上)，先装十格水、再加一 格 红糖，每天往里加厨余，无论多长时间只要液面升至十四格，就按当天起始日期计算即可。

认识酵素

淡泊 发表于 2015-4-27 13:19
本来就很满了 再加盖子 发酵空间就更少了 不用盖子 等一个月后发酵结束了再盖密封吧。 ...

哦，明白，谢谢指导。

认识酵素

秋翁 发表于 2015-4-27 20:39
最简便的方法
               任何容器竖向平分廿份(用纸条和笔画出廿格儿，竖贴在容器上)，先装十格水、再 ...

谢谢秋翁，我昨晚的环保酵素加够了，呵呵。