纯木瓜酵素

WFKB20099

吉祥宝贝 发表于 2015-3-23 18:26
我也是这样想的，谢谢你的配方，这样的搭配味道一定很香。

吉祥酵友客气了。另外，柠檬尽量选南方当地的青柠檬，不要采用越南的青柠檬。以上两种配置做的酵素，在治疗我家中患病老人的实践中，发现南方当地的柠檬比越南青柠的效果要好。本人怀疑所谓越南青柠檬是柠檬与酸桔的杂交品种，故疗效打折；又或一方水土养一方人，广东和广西所产的土柠檬更有利于我们广东人?

吉祥宝贝

WFKB20099 发表于 2015-3-23 18:38
吉祥酵友客气了。另外，柠檬尽量选南方当地的青柠檬，不要采用越南的青柠檬。以上两种配置做的酵素，在治 ...

我也喜欢柠檬的味道，我做了好几个罐子的单一柠檬酵素，都是1比1的配方，有西柠配蜂蜜，西柠配冰糖，野柠檬配红糖，野柠檬配冰糖。我比较喜欢西柠配蜂蜜的，特别是西柠留蔫了，再拿来切片配蜂蜜，按照1比1的比例，做出来的西柠片很有嚼劲，泡水以后也是很有韧性。我们本地的柠檬有一股特殊的香气，很浓郁，每年的冬季就有上市，价格在5元一斤，不过，要早起才可以买到。夏季是没有卖的，如果想做菠萝，柠檬的，只有购买网上的西柠来制作了。