净土村之旅（1）：泰国本土酵素

老寿星

太好了，要学习净土村制作酵素的方法

1987057307

这篇文章太好了，更加坚定我要去泰国参观酵素的想法

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前两天微信平台～《酵道孝道》登了一篇文章，说喝红糖酵素导致眼明和肝损伤，不知是真是假。我是不信的。

荣欢

谢谢分享！

木本水源

琉璃光 发表于 2015-2-26 13:53
酵素过滤的效果也非常清透，
这句话，可不能随便乱讲，得调查清楚，
因为，清透，自然清透也是有的，而且更 ...

这次在善地阿索购买的草药酵素，装瓶以后看到的酵素液没有任何杂质，说清透没有夸张。

琉璃光

我讲的是，过滤。你凭什么说他们过滤了？难道是你看到的？

彩蝶

多去一批人，中国就会多出一些有机会土地。希望回国后把技术好好推广。

木本水源

琉璃光 发表于 2015-2-27 18:18
我讲的是，过滤。你凭什么说他们过滤了？难道是你看到的？

普及点知识：
将酵素渣和酵素液分离，常用的三种方法：
1、过滤；2、虹吸；3、离心。
一、关于过滤
目前个体分离酵素液，使用过滤方法，要达到理想效果，跟滤布的目数关系很大。目数太多，过滤速度快，单较细的杂质无法分离。目数太小，过滤速度慢，杂质分离较好。滤网过滤一般适合大批量制作的环保酵素（1000公斤以上的大桶）。使用大目数滤网，速度快。个人家庭制作饮用酵素不适合用滤网过滤。如果是工厂生产，可以采用超过滤技术，过滤液体杂质少，纯度高。本人曾经工作的广州味精厂，7000万投资引进了法国超过滤技术，出来的发酵液结晶纯度非常高。
二、关于虹吸
采用大气压原理，使用虹吸管对酵素液进行分离。适合大部分家庭酿制酵素液分离。杂质少，但是速度慢。工厂生产很少采用虹吸进行固液体分离。
三、关于离心
即采用旋转离心机对固液体进行分层，然后抽取液体使用。是目前工厂常用的一种技术。同样适合酵素液分离。由于需要专业离心设备，故不常被家庭使用。

选择哪一种根据自身情况决定。善地阿索的酵素，有自己的厂房，酵素液分离的效果是我在泰国见过最好的。

franky

{:soso_e179:}好啊    祈望国内以后也都用起来，大家不要刚接触只是三分热度，一起酵素到底吧！

FM.LAN

成本只有3元人民币这么便宜啊，在网上购最便宜也要80多元一瓶啊，