[救地球]三

fei-zhiqiang

今儿也谈谈酵素的制做酿造问题；如有不对之处请多多指教谅解。酿造 酵素材料比例:红糖,果蔬,[蔬菜叶、果皮等]水=1：3：10
  找一个有密封口的塑胶容器，以十斤桶为例:加入占容器60%的水.[六斤水；六两红糖;1.8斤果蔬等物；]第一个月需每日打开瓶口放气;一个月后就可以密封了，做一次要三个月,最好六个月.我想这是人人都知道的事情了,
[秋翁 师老]的帖子说:[无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月，都能酿出上好的食用酵素]只要按律制做的成功酵素，即可放心享用。
   [米来米白]的帖子也讲:[3个月即可开始食用，但制作6个月以上的酵素效果会更好.]
然而最近以来在淘宝网上有一大批日产的[和风来酵素桶]我买了,也用上了,他的说明写出:[1kg水果+1Kg白砂糖+6L纯净水放入和风来酵素桶中封盖,每天早晚各搅拌一次,4-7天后(夏私温度高,冬季温度低具体天数根据实际情况而定)自行品尝决定,味道酸酸甜甜即可,--- 即可食用.].说明中还写出:"采用食品级塑料,并添加ecoparadise还原酶溶液制成.能改变原有材质性能,可以场去除桶内水中活性氧,使桶形成一个可促使有益菌发酵的环境.---符合国家标准,制作过程不含任何添加剂,安全可靠.]
  如上所述企不是一件好事?[秋翁 师老]说的三至六个月能酿出上好的食用酵素,又可以说能提前两个多月了,时间就是金钱吗,我虽然也用[和风来酵素桶]酿了食用酵素;效果未知,不敢随意开桶，更不敢随意推广，在此只作个信息供大家评论，有人是否用过，请多多指教，向您学习讨教了，[秋翁 师老]
见多识广资雄力厚，认为此桶的说明是否有夸大尤其时间差，难以让人至信，请多多指教，谢谢了---

秋翁

将“和风来酵素桶”文字输入“帖子搜索”栏内,奌击“搜索”即可。 无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月，都能酿出上好的食用酵素 。

一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气、避阳光 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用、避阳光 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好、避阳光 ) 。

没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。

fei-zhiqiang

秋翁 发表于 2015-2-7 21:34
将“和风来酵素桶”文字输入“帖子搜索”栏内,奌击“搜索”即可。 无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水， ...

我用和风来酵素桶试酿了食用酵素;效果吗-只能叫果醋,不过还好还能入口,效果不佳,看来 满三至六亇月酵素成熟是无可非议的.我也只好重新来过,君的一席论言实在令我心服口服,我还用和风来酵素桶酿制食用酵素,三个月后在看效果吧------感谢 秋翁师老的一席论言 谢过了--- 南无阿弥陀佛

秋翁

fei-zhiqiang 发表于 2015-2-24 19:52
我用和风来酵素桶试酿了食用酵素;效果吗-只能叫果醋,不过还好还能入口,效果不佳,看来 满三至六亇月酵素成 ...

[转载]制作高品质食用酵素的重要环节 http://blog.sina.com.cn/s/blog_65c924040102ei60.html