怎么避免酵素长虫？谁知道？

双龙齐飞 · 发表于 2013-6-3 00:18:10

玉洁999 发表于 2013-6-2 21:42
连谢谢老师！

我是在开始剧烈发酵的时候在浮起来的水果最上层铺一层碎大蒜

小赖赖 · 发表于 2013-6-3 00:33:05

我目前有一瓶1:1的柠檬酵素长虫了，已经一个月了的酵素。有一瓶1:3:10的酵素，才10天上面都长了一层厚厚的酵素妈妈了，结果发现在酵素妈妈上面有白虫和果蝇，估计是密封不够好，我在瓶口加了一层保鲜袋，再盖上盖子，现在没有发现长虫了。但其他所有1:3:10的酵素都没有长虫，扩口的好多都长了酵素妈妈了。

小赖赖 · 发表于 2013-6-3 00:33:33

是不是密封好了，白虫分解完了，还是可以喝的呢？

猫头鹰 · 发表于 2013-6-3 02:30:55

俺做的十几瓶酵素从来没有长虫的，每天开盖放气并晃动，让瓶底的沉淀和上层的漂浮物充分地搅动，帮助更快发酵。若是有液体晃出瓶外，一定要将瓶口搽干净，保持清洁干净是不长虫的前提。

匿名 *发表于 2013-6-3 05:58:18* · 发表于 2013-6-3 05:58:18

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________评论来自新浪微博用户:话题

婴宁 · 发表于 2013-6-3 07:28:12

密封好来自: Android客户端

夏_陌年。 · 发表于 2013-6-3 09:56:02

密封好，隔断时间打开放气，绝对不会生虫的。

淡淡836 · 发表于 2013-6-3 10:05:29

我都是用手在里面搅拌

这个不行。

xxy · 发表于 2013-6-4 12:52:23

xxy 发表于 2013-6-2 23:57
我都是用手在里面搅拌，不会长虫吧！

哦，学习了。

猫头鹰 · 发表于 2013-6-5 03:11:15

酵素怎么会长虫？不可能的，虫子在酵素里不能生存。如果不慎虫子飞进去的话也会被分解成蛋白质了，这是不可能的。

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