我的青梅酵素才3天出白膜

hanmeimei · 发表于 2013-5-17 11:21:34

我这个星期二做的青梅酵素，今天早上就看到上面飘着一层薄薄的白膜，正常么，是不是这段时间天气热的缘故？
不是说前一个月要摇晃，有白膜了还要摇晃，搅拌么

hanmeimei · 发表于 2013-5-17 11:23:33

不会添加图片{:soso_e136:}

zjjane · 发表于 2013-5-20 22:00:57

我的青梅酵素也是3天就一层白膜了。我也新手，不知道该不该搅拌呢，求科普。

mamba · 发表于 2013-5-21 21:42:26

同求

┗▓aAngel · 发表于 2013-10-11 22:13:42

我也葡萄酵素8号做的今天11号晚上就发现有薄薄的白膜了。。。用蜂蜜1：3：10做的不知道怎么回事呢{:5_126:}

┗▓aAngel · 发表于 2013-10-11 22:15:55

密封的好，酵素发酵过程中的白膜是酵母菌有氧活跃的一个表现，有无白膜不是检验酵素成功与否的标准。
只要没有黑毛、发臭就是成功的。酵素是时间的产物。刚刚在别的帖子看见的。。。。难道是我们密封得好？我每天都有搅拌啊。。。最少一次

┗▓aAngel · 发表于 2013-10-11 22:21:17

（4）用广口瓶制作酵素时有很大几率会出现白膜，请不要担心，白膜可以搜集起来擦脸（美白皮肤）注意有没有白膜不是衡量酵素是否成功的标准，白膜出现是因为密封不好与空气接触多

┗▓aAngel · 发表于 2013-10-11 22:21:46

可能咱们没密封好。。。。不过不是说每天都要搅拌吗。。。我每天2次。。。。

本草纲目 · 发表于 2013-12-16 15:17:18

┗▓aAngel 发表于 2013-10-11 22:21
（4）用广口瓶制作酵素时有很大几率会出现白膜，请不要担心，白膜可以搜集起来擦脸（美白皮肤）注意有没有 ...

谢谢！学习了

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