未成熟水果含有酵素更多吗？

三年陈艾

是不是还没有完全成熟的，青色的，口感比较生涩的水果含有酵素更多呢？是不是用这样的水果制作酵素更好呢？

秋翁

正确

五香糯米

理论上是这样子说的.
所以做木瓜什么的,尽量选 用新鲜的有机的,大概六成熟左右的木瓜.
不过香蕉呢,最好就是等它发酵到皮上有黑色斑点后连皮做酵素.因为这样子的酵素含量最丰富

jnyjh

同意楼上的说法{:5_117:}

橙子2013

五香糯米 发表于 2013-5-16 17:48
理论上是这样子说的.
所以做木瓜什么的,尽量选 用新鲜的有机的,大概六成熟左右的木瓜.
不过香蕉呢,最好就是 ...

这样啊  学到了。。以后就选这样的水果 太感谢了{:5_130:}

╰⋛⋋飘雪百合

五香糯米 发表于 2013-5-16 17:48
理论上是这样子说的.
所以做木瓜什么的,尽量选 用新鲜的有机的,大概六成熟左右的木瓜.
不过香蕉呢,最好就是 ...

请问可以用绿的银杏叶子来做食用酵素吗？

1070551693

高明

五香糯米

╰⋛⋋飘雪百合 发表于 2013-5-16 21:07
请问可以用绿的银杏叶子来做食用酵素吗？

银杏有小毒,所以不适合做食用酵素.

繁华背后

谢谢分享

╰⋛⋋飘雪百合

五香糯米 发表于 2013-5-16 22:14
银杏有小毒,所以不适合做食用酵素.

听说过一种保健产品叫“祥康三七银杏茶”吗？它有养生堂。还有电视和广播电台的养生知识讲座。电视讲座是在吉林卫视，每天中午11点50分左右。我以前经常在广播电台上收听的。里面介绍三七和银杏的功效很全面，所以我就想着是不是可以用三七和银杏来泡酵素。