自制酵素的困惑

三月雨 · 发表于 2013-5-15 13:53:42

本帖最后由三月雨于 2013-5-15 19:39 编辑

自3月25号开始制作酵素以来，到目前已经大大小小做了20多瓶了，时间最长的已经1个多月，但1：3：10的现在看来水果也没有完全沉下去，不知道是不是正常的？请大家帮我看看，出出主意，现在该怎么做才能更有利于成功？谢了

合集

合集1

生姜红枣枸杞

胡萝卜桑葚等

金桔等

吃喝不愁jiang · 发表于 2013-5-15 14:47:34

首先水果不沉底不会影响酵素质量可以肯定，{:5_127:}但有意要求时常搅拌一下即可！

三月雨 · 发表于 2013-5-15 14:52:06

吃喝不愁jiang 发表于 2013-5-15 14:47
首先水果不沉底不会影响酵素质量可以肯定，但有意要求时常搅拌一下即可！ ...

已经一个多月了呀，不是可以封瓶了么？一个月前是天天搅拌的

吃喝不愁jiang · 发表于 2013-5-15 15:13:46

三月雨发表于 2013-5-15 14:52
已经一个多月了呀，不是可以封瓶了么？一个月前是天天搅拌的

一个月后只是不会再产生大量的气，放弃的时间隔得长了些，三个月后才能视情况封瓶，本人有十几个可乐瓶子做的今天正三个月刚刚放完气，因温度原因我要等到他反应彻底在封瓶。

三月雨 · 发表于 2013-5-15 15:28:54

吃喝不愁jiang 发表于 2013-5-15 15:14
一个月后只是不会再产生大量的气，放弃的时间隔得长了些，三个月后才能视情况封瓶，本人有十几个可乐瓶子 ...

那我还得时常观察着，免得出意外。谢谢

雷龙在天 · 发表于 2013-5-15 15:49:56

每瓶都有白膜哦

三月雨 · 发表于 2013-5-15 16:50:54

雷龙在天发表于 2013-5-15 15:49
每瓶都有白膜哦

是呢，就那瓶放了黑木耳的少些

jnyjh · 发表于 2013-5-15 19:15:46

都发酵的非常好，到一个月就可以密封了，有的果蔬永远不会沉底。

三月雨 · 发表于 2013-5-15 19:37:25

jnyjh 发表于 2013-5-15 19:15
都发酵的非常好，到一个月就可以密封了，有的果蔬永远不会沉底。

已经一个多月了，应该可以封瓶了，还以为要等它们全沉底呢。谢谢了哦

心悦 · 发表于 2013-5-15 20:11:38

做这么多瓶啊羡慕！

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