我做的食用酵素还能吃嘛，怕怕啊。。。。

孙兆萃 · 发表于 2013-5-14 13:58:29

大桶的发酵不错啊，我的这种情况都食用了。
小桶的你问问味道怎么样，我看还可以呢，应该是食材的颜色，如果味道没问题，酵素有橘子味道，略微刺激，可以喝。如果臭了就不能喝，加糖搅拌。或者做环保的，或者做花肥。

世界 · 发表于 2013-5-14 19:41:11

jnyjh 发表于 2013-5-13 23:03
小瓶的什么有霉菌，捞出扔掉，加糖搅拌均匀再继续发酵就可以。

大桶的发酵的不错。

小瓶的已经按您说的做了，捞的时候还是有股酸味的，加糖搅拌，不知道还要放多久？大桶的真的可以喝嘛？还是也要加糖啊？

多谢回复了。

武汉sky · 发表于 2013-6-6 19:33:11

应该不能喝

没事做酵素 · 发表于 2013-6-7 19:57:20

貌似我的也是这样，一层巨恐怖

200600 · 发表于 2013-6-7 20:20:49

{:5_116:}应该没有问题，看着是白膜，因为材料的不同，所以色不一样，有的会色深一些的。

元亨利贞 · 发表于 2013-6-13 15:30:20

是不能喝还是不敢喝啊？

一生有你~~ · 发表于 2013-9-23 16:10:56

我也绝对不敢吃

雯雯雯 · 发表于 2013-9-27 17:09:13

吃喝不愁jiang 发表于 2013-5-14 06:45
1，时间三个月以上。2，PH4以下。再有就是味道例如刺激的臭味。以上三条就可以判断是否成功！ ...

我想问一下怎样测试PH是不是在4以下？我没有测PH的机器啊

吃喝不愁jiang · 发表于 2013-9-28 06:08:46

雯雯雯发表于 2013-9-27 17:09
我想问一下怎样测试PH是不是在4以下？我没有测PH的机器啊

测PH值很简单，用试纸就行了，一包一两元可测70多次，上面有颜色对照，把试纸往酵素里面沾一沾颜色就出来了，在与样板颜色对照一下就知道是酸性还是碱性。

温馨 · 发表于 2013-9-28 07:52:23

像腌的酸菜缸上的膜

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