技术讨论 关于 自制食用酵素中代谢酵素及各种材料中酵素...

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大家都知道酵素是酶，参与到我们身体的各种活动和体内各种反应中。
了解酵素和自己制作酵素已经有一年的时间了。下面提出一个我的疑问，希望大家能认真讨论分享，让我们一起更进一步的了解酵素。

条件：
1.酵素具有专一性，分解消化淀粉的酶不会也不能去分解蛋白质，同理分解蛋白质的酶也不会去分解脂肪。
2.人类至今为止了解到的酶有几千种。酶大致可以分为两大类：消化酶和代谢酶。 其中消化酶主要有三种：唾液淀粉酶，胃蛋白酶，肠道脂肪酶

请參攷：
宅男技术贴 深入讨论酵素 代谢酵素的存在 http://www.hbjsjdq.com/forum.php ... 06&fromuid=1403