我的松针酵素方法对吗？

简单点 · 发表于 2014-11-4 14:59:08

两礼拜前我做了两瓶松针酵素1:3:10的方法做的，第一个礼拜切得比较细的那瓶就两次爆瓶，打扫的时候感觉很黏，有好多油脂的感觉，我在想是不是我没有把松针根部的黄色那层皮皮拿掉的原导致的。而且松针酵素发酵产生的气

体太大了，不知道其它酵友做的情况怎样？求朋友们指导.........谢谢大家！

farmer · 发表于 2014-11-4 15:42:49

松针酵素1310，松针体积比较大，基本上见不到水了。以后再做，建议改一下比例，大概1：2：10就可以，当然可以可以加点水分大的水果，比如柚子桔子什么的，皮就别加了，那样还是1310.
我已经做了好几次松针酵素了，第一次做的是单一的松针酵素，去年5月份做的，6月份又做了一次单一的，
后来11月份做了一次，是1：1：10，又加了不少水分多的水果，算下来也是1310.今年8月份又做了一次单一的。做单一的时候，基本上是1：2：10的比例做的。现在算下来做了有几百斤了。
我是粗放式做酵素的，随便水冲洗一下，剪刀剪成3～4段长度，每次手上都会起不少水泡。
至于气体，哪种材料发酵都有气体。以后多做了就没啥感觉了。

简单点 · 发表于 2014-11-5 09:57:59

非常感谢！请问你做的时候松针根部的黄色那层皮你也连着一起做的吗？我也是用水冲洗下就做了。

简单点 · 发表于 2014-11-5 09:58:18

farmer 发表于 2014-11-4 15:42
松针酵素1310，松针体积比较大，基本上见不到水了。以后再做，建议改一下比例，大概1：2：10就可以，当然可 ...

非常感谢！请问你做的时候松针根部的黄色那层皮你也连着一起做的吗？我也是用水冲洗下就做了。

简单点 · 发表于 2014-11-5 09:59:00

farmer 发表于 2014-11-4 15:42
松针酵素1310，松针体积比较大，基本上见不到水了。以后再做，建议改一下比例，大概1：2：10就可以，当然可 ...

非常感谢！请问你做的时候松针根部的黄色那层皮你也连着一起做的吗？我也是用水冲洗下就做了。

简单点 · 发表于 2014-11-6 20:25:10

简单点发表于 2014-11-5 09:58
非常感谢！请问你做的时候松针根部的黄色那层皮你也连着一起做的吗？我也是用水冲洗下就做了。 ...

同感同感！我开始想弄掉的，后来想只要是有机的植物都可以的吧，就洗洗切切，装瓶咯。哈哈:handshake

一念一清静 · 发表于 2014-11-7 10:54:46

食用酵素用红糖还是白糖？谢谢

夏有凉风秋送爽 · 发表于 2014-11-7 12:25:44

请问松针就是这种普通的松树上面的叶子吗？这东西也能食用，还真不知道。

简单点 · 发表于 2014-11-7 18:34:45

一念一清静发表于 2014-11-7 10:54
食用酵素用红糖还是白糖？谢谢

使用酵素最好的做法是用纯的蜂蜜。如果没有用红糖做..:)

简单点 · 发表于 2014-11-7 18:35:51

夏有凉风秋送爽发表于 2014-11-7 12:25
请问松针就是这种普通的松树上面的叶子吗？这东西也能食用，还真不知道。 ...

我用的马尾松的松针，因为看到资深的酵友说马尾松的好.你也试试.:)

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

环保酵素制作精华贴	环保酵素使用经验精华贴	新手必读：环保酵素简明手册
环保酵素使用:家居日用的好帮手	杭州电视台:垃圾减量与环保酵素	防止酵素瓶爆炸的方法
hot! 北京酵素使用及规模化制作经验	环保酵素还了我一条清澈的小河	《浙江日报》报道环保酵素推广工作

我的松针酵素方法对吗？

相关帖子

回帖奖励 +3 金钱

点评