近1年做的，大多都是1：1的，最后的图片里的矿泉水瓶里是1：3：10的，不道哪个好？

新馨向荣 · 发表于 2014-10-29 20:24:42

呵呵，大家看看，特意做的格子，否则没地方放了！

半个苹果 · 发表于 2014-10-29 21:08:15

楼主做了这么多，像你学习。

秋翁 · 发表于 2014-10-29 21:36:47

无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月，都能酿出上好的食用酵素。
一月闻香似陈酒 ( 头月常搅拌、放气 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好 ) 。

新馨向荣 · 发表于 2014-10-30 08:22:12

秋翁发表于 2014-10-29 21:36
无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月，都能 ...

你的意思是说1：3：10要3个月就会好，而1：1的要6个月才会好吗

新馨向荣 · 发表于 2014-10-30 08:23:03

半个苹果发表于 2014-10-29 21:08
楼主做了这么多，像你学习。

呵呵，互相学习吧

菠萝菠萝 · 发表于 2014-10-30 09:45:54

说句大实话，1：1的比较好喝，而1：3：10的成！本！低！

至于成分上的区别，我们普通人说不上来，需要专业人士去做化验。

mlngx · 发表于 2014-10-30 10:52:41

1：1的很稠，加水稀释会不会坏掉？

mlngx · 发表于 2014-10-30 10:53:03

秋翁发表于 2014-10-29 21:36
无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月，都能 ...

1：1的很稠，加水稀释会不会坏掉？

田园风光的人 · 发表于 2014-10-30 12:11:36

我的第一是7月27日做已到3个月了可以享用了

菠萝菠萝 · 发表于 2014-10-30 15:44:39

本帖最后由菠萝菠萝于 2014-10-30 15:59 编辑

新馨向荣发表于 2014-10-30 08:22
你的意思是说1：3：10要3个月就会好，而1：1的要6个月才会好吗

1：1的也是时间越长越好，说3个星期的，那吃的不是酵素，而是腌水果。

发酵所需的时间不是死的，不同的原料不同的温度和环境，都会有差别。所以没有上限只有下限，为了避免有些人心急，没发酵好就使用，才设置了3-6个月的下限（环保3个月，食用6个月，不管有水没水）。但是大家都知道，时间越长越好。

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

环保酵素制作精华贴	环保酵素使用经验精华贴	新手必读：环保酵素简明手册
环保酵素使用:家居日用的好帮手	杭州电视台:垃圾减量与环保酵素	防止酵素瓶爆炸的方法
hot! 北京酵素使用及规模化制作经验	环保酵素还了我一条清澈的小河	《浙江日报》报道环保酵素推广工作

[酵素制作] 近1年做的，大多都是1：1的，最后的图片里的矿泉水瓶里是1：3：10的，不道哪个好？

点评

评分

点评

点评

点评

点评

点评

点评