请高人帮我看看，这是否是正常的

心如止水 · 发表于 2013-4-24 15:48:40

这罐是4.6号做的食用酵素，中间基本上每天都有搅动。现在上面有层白白的，是不是正常的。别请教一下，如果是正常的话，还需要搅动吗？

diandian · 发表于 2013-4-24 16:13:16

新人路过，我也想知道。

浙义—糖果 · 发表于 2013-4-24 16:14:33

您好，前一个月都要搅拌的哦，因为前几天的天气较热，所以水果发酵的特快，这是正常的哦。我的木瓜提子苹果酵素是4月9日做的，也起膜了哦，白膜是好东东，可以食用也可以护肤啦，(*^__^*) 嘻嘻……

飞雨净尘 · 发表于 2013-4-24 16:51:00

酵素在发酵过程中会产生气体，所以，第一个月每天必须揭开盖子给酵素放气，避免瓶子被撑破，并要进行顺时针搅拌一下，让浮在表面的垃圾浸在液体中，为的是防止发霉变坏；第二个月和第三个月每隔几天或十几天打开盖子放气，观察酵素发酵情况。

心如止水 · 发表于 2013-4-24 16:52:19

那这个白膜需要弄出来吗？

jnyjh · 发表于 2013-4-24 18:02:28

发酵的非常好的酵素，继续密封发酵就可以，经常打开看白膜会增加的。白膜也是好东东的，不影响食用。

必然 · 发表于 2013-4-25 09:49:53

谈不上高人，个人认为是没坏的。还要继续发酵。直到果蔬都下沉。这个果蔬还没完全发酵彻底。注意搅拌，和放气。

1070551693 · 发表于 2013-4-25 20:38:03

很正常

diandian · 发表于 2013-4-25 21:30:29

再次路过看高人答案~{:5_130:}

铃遇风狂 · 发表于 2013-4-25 23:51:07

呵呵，我做的酵素也有这些好东西--白膜，60天后我用过滤中药的小抄网捞起一小部分轻拍在脸上，等皮肤吸收后好光滑，不用清洗的哦{:soso_e112:}

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