第一瓶 菠萝酵素

美丽日记

diandian 发表于 2013-4-22 10:34
我做的菠萝酵素没放柠檬，全都浮在上面呢。

感觉菠萝多了些。

545239287

diandian 发表于 2013-4-22 10:34
我做的菠萝酵素没放柠檬，全都浮在上面呢。

糖没化的时候会沉，糖化开了就会浮起来。

我是谁？

我做了一罐木瓜的（1:3:10）有一个多月了，其他的基本都是做1:1的，现在想着多做点加水的了。

miss梅梅

545239287 发表于 2013-4-23 09:45
糖没化的时候会沉，糖化开了就会浮起来。

怪不得呢，糖一晚上就化完了，我做梦都惦记我的酵素宝宝

miss梅梅

我是谁？ 发表于 2013-4-23 10:16
我做了一罐木瓜的（1:3:10）有一个多月了，其他的基本都是做1:1的，现在想着多做点加水的了。 ...

1:1的快一点，我买的那个元宝糖不好切，下次换家买了，在做1:1，我还想做果醋呢，好多好多想做的

diandian

美丽日记 发表于 2013-4-23 09:40
感觉菠萝多了些。

是多了。
因为我当时没有买到新瓶子，就把当时要到的10斤菠萝丁分装到仅有的3个瓶子里，所以就多啦。

diandian

545239287 发表于 2013-4-23 09:45
糖没化的时候会沉，糖化开了就会浮起来。

可是10天后又沉下去啦！

545239287

diandian 发表于 2013-4-23 21:21
可是10天后又沉下去啦！

那当然了，发酵分解后肯定都是要沉的。

diandian

545239287 发表于 2013-4-26 08:43
那当然了，发酵分解后肯定都是要沉的。

那以后还会不会再浮起来呢？

545239287

diandian 发表于 2013-4-26 09:16
那以后还会不会再浮起来呢？

不会了，上面的液体会慢慢澄清。