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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

楼主: 云卷云舒

[酵素制作] 新手必读:环保酵素简明手册

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新浪微博达人勋

发表于 2013-8-18 10:22:32 | 显示全部楼层
环保酵素微信公众号
大家好,我是新手,刚刚加入酵素自制大家庭里,请问我做的一天就有好多气,放出来都要慢慢放,不然会冲出来,我当时做的时候没有按比例,因为没有买秤,我的水果放了好多糖也放了两斤,水4.5升还没加完,瓶子也是用的这个4.5升的矿泉水瓶,现在东西太多好像水有点少,东西总是在发酵的过程中会冒出水面,放气总是小心的放,我怕后续发酵的更好,瓶子不够大,请问我可以分点出来吗?或 者换一个大瓶子?

点评

你要是做环保酵素 不用水果 就是不要的果皮菜叶啥的 食用酵素才买水果  发表于 2015-3-2 22:24
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发表于 2013-10-2 20:36:17 | 显示全部楼层
{:5_129:}
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发表于 2013-10-4 15:52:28 | 显示全部楼层
环保酵素可以少放点糖吗,不考虑口味问题,比如1:5或1:6,发酵时间长些,会成功吗

点评

这个比例是发明人研究了30多年得出的最佳比例 ,你还是严格执行吧  发表于 2015-3-2 22:26
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新浪微博达人勋

发表于 2013-10-9 20:48:42 | 显示全部楼层
学习
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新浪微博达人勋

发表于 2013-12-3 15:40:01 | 显示全部楼层
环保酵素的定义

  环保酵素是混合了糖和水的厨余(鲜垃圾) 经发酵后产生的棕色液体,有柑橘般的刺激气味。环保酵素简单易做,而且有数之不尽的用途。在家居、农业或养殖业等方面都是必备的好帮手。来自泰国的乐素昆博士 (Dr. Rosukon)研究酵素30余年,成功研究出环保酵素(也称为垃圾酵素—Garbage Enzyme),不但制作过程简单、制作材料随手可得、节省金钱、用途广泛,还帮助减少垃圾量,对环保起着很大的作用。环保酵素的结构是蛋白质;蛋白质内包含有氧,CO2,维他命,矿物质及初期的荷尔蒙。
它的生产过程并不使用任何化学合成物质;在酿制过程能统一体中,互相促进,共同构成一个复杂而稳定的具有多元功能的酵素生态系统,可抑制有害微生物,尤其是病原菌和腐败细菌的活动。

环保酵素的用途与好处

1 减少垃圾、废气
减少垃圾及垃圾堆放产生的废气。(丢弃的鲜垃圾、厨余会释放甲烷(methane)废气,比二氧化碳导致地球暖化的程度高21倍。)
2 省钱
变厨余和鲜垃圾为环保清洁剂,节省家庭开销。
3 生活好帮手
可为用作:天然清洁剂、空气净化剂、洗衣剂、沐浴液、汽车保养剂、衣物柔软剂、有机肥料等。
4 清除蔬菜水果中的农药
将所有的蔬菜、水果泡在稀释后的酵素水(2汤匙酵素:1公升水)浸泡45分钟,能去除除草剂、杀虫剂、农药、重金属、细菌、寄生虫卵等。蔬菜切开后,再继续泡在酵素水中,烹调时再取出,蔬菜炒煮后会十分青绿美味,水果也非常甜。
5 家居清洁
酵素稀释后能去除各种怪气味如香烟气味、汽车废气、毒气等。同时增加空气含氧量。能去除霉菌、尘垢、污秽、油污等,清洗地板、冷气机、厕所、厨房抽风机、油腻墙壁等效果显著。此外,随著酵素的使用,苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂的数量也会减少。
6 个人卫生
酵素能分解和消灭对人体有害的微生物,在沭浴、洗发和洗衣时加入稀释的酵素液,能照顾个人的卫生并促进肌肤健康达到保养的效果。
7 降低电磁波危害
将发酵后的酵素置放于电子器材旁,可减低其电磁波。进而减少身体的病痛。(长期使用具有电磁波的电子器材,会使人感到身体疲劳、眼睛疲倦、肩痛、头痛、困乏、不安等等。电磁波还会使人的免疫机能下降、人体中的钙质减少、并引致异常生产、流产、视觉障碍、阻碍细胞分裂,如:癌症、白血病、脑肿瘤等等。电磁波对婴孩、发育中的小孩、老人、孕妇与胎儿及电磁波敏感群众最为危害。)
8 宠物保养
能去除宠物身上的味道,减少寄生虫生长。
9 净化水流
可作为净化用水加入花园池塘及户外水塔。用过的环保酵素最后流到下水道,能净化河流与海洋。
10 防水管堵塞
可疏通马桶或水槽,防止阻塞及净化粪池。

环保酵素的制作

  制做环保酵素的比率是,3:1:10, 也就是: 3份垃圾、1份糖、10份水。
比如: 300g鲜垃圾(蔬菜叶、水果皮等)  100g糖(黑糖、黄糖或糖蜜)  1000g 水
将有盖子的塑胶容器装六成的自来水,将糖倒入水中,轻轻搅匀融化。(可用手去搅拌。)
将蔬果厨馀放进糖水中,轻轻搅匀。务使所有蔬果厨馀都浸於水中。
将塑胶瓶盖旋紧,并於瓶身注明日期。置於阴凉、通风之处。(容器内留一些空间,以防止酵素发酵时溢出容器外)
制作过程中的第一个月会有气体产生,每天将瓶盖旋松一次,并立刻关紧。释出因发酵而膨胀的气体就好。
一个月之後应该就不会再有膨胀的气体(塑胶瓶不再鼓起)。继续静置至三个月期满即可。不时把浮在液面上的垃圾按下去,使其浸泡在液体中。
注意事项:
1、 避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。
2、 可将酵素原料(如:菜渣、果皮)切片,切得越小,越有助於分解。
3、 酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余(但可作堆肥用),会有腐臭味。
4、 如果希望制作出来的酵素有清香的气味,可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。
5、 安装酵素的容器需保有20%的发酵空间。
6、 若一时无法收集足够份量的鲜垃圾,可陆续加入鲜垃圾,3个月的期限由最后一次加入当天算起。
7、 在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月,请耐心让整个过程完整进行。
8、 制作酵素时,请保持愉快的心情,怀著爱心做,酵素的品质会更好。
9、 环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处,避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内,低温会降低酵素的活性。
          环保酵素救地球网站编辑, www.hbjsjdq.com  欢迎转载。
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新浪微博达人勋

发表于 2013-12-3 15:40:13 | 显示全部楼层

谢谢你的分享
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新浪微博达人勋

发表于 2013-12-6 21:23:50 | 显示全部楼层
372005848 发表于 2013-5-5 20:07
我用蔬菜皮水果皮做的环保酵素是按1,3,10的比例做的,已经2周了也没什么气泡,是不是没发酵呀,之前做的食 ...

可能是有油,再加一些红糖试试吧
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新浪微博达人勋

发表于 2013-12-6 21:26:36 | 显示全部楼层
精彩生活--奕琳 发表于 2013-5-25 12:44
弱弱的问一下楼主,环保酵素的原料需不需要清洗呀?本人新人,昨天刚刚知道酵素的。正在努力学习中。{:soso ...

我做菠萝皮的没有清洗,做萝卜皮的稍洗了一下皮上的泥土,都行的
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新浪微博达人勋

发表于 2014-1-19 21:13:19 | 显示全部楼层
学习了,今天开始做一桶
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新浪微博达人勋

发表于 2014-1-21 06:11:11 | 显示全部楼层
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