做酵素都不发泡，重新加水出来白的物体，是不是坏了？

gyigao · 发表于 2014-10-7 20:17:37

到底一斤水果几斤水啊？

gyigao · 发表于 2014-10-7 20:18:09

牵牛花发表于 2014-10-7 17:06
3斤糖9斤水果18斤水？比例不对啊，水太少了，应该是30斤水啊，糖分太高会抑制发酵的。 ...

到底一斤水果几斤水啊？

ww8936 · 发表于 2014-10-7 20:18:42

gyigao 发表于 2014-10-7 20:17
到底一斤水果几斤水啊？

一斤红糖三斤水果十斤水，你这糖放的太多了

gyigao · 发表于 2014-10-7 20:19:00

ww8936 发表于 2014-10-7 16:27
山楂蜂蜜的三天北方气温这么低都发酵了，最好是放一点原液

你做的好多泡泡啊，真不错:handshake

jdzx99 · 发表于 2014-10-7 20:52:03

gyigao 发表于 2014-10-7 20:17
到底一斤水果几斤水啊？

水果是糖的3倍，水是糖的10倍，你放3斤糖应该放30斤水，所以你做的水太少了，糖份太多会抑制发酵的。

荣欢 · 发表于 2014-10-7 22:12:13

慢慢等。问题不是问题，很正常。

淡淡衣衫 · 发表于 2014-10-8 08:55:17

我发现容器越小发泡越厉害，容器大了反而气泡少。

gyigao · 发表于 2014-10-8 09:44:39

jdzx99 发表于 2014-10-7 20:52
水果是糖的3倍，水是糖的10倍，你放3斤糖应该放30斤水，所以你做的水太少了，糖份太多会抑制发酵的。 ...

哦，谢谢我在加上水。

ww8936 · 发表于 2014-10-9 21:06:17

ww8936 发表于 2014-10-7 16:24
好像糖有点多了，我做的西瓜皮的环保酵素一个多月了还是一股红糖味，也是不发酵，就跟糖腌西瓜皮似的 ...

我当时做了三瓶那两瓶都没问题，这瓶估计糖放多了，明显比那两瓶颜色深，都一个多月了到现在也不发酵，当时也没太在意就随便放的，想着环保用也没太在意比例

gyigao · 发表于 2014-10-10 10:58:07

牵牛花发表于 2014-10-7 17:06
3斤糖9斤水果18斤水？比例不对啊，水太少了，应该是30斤水啊，糖分太高会抑制发酵的。 ...

我又加了水还是没有发泡沫的，还是那样子的，怎么回事？

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