可不可以，用豆浆机将水果打碎，然后装瓶？

初石堂 · 发表于 2014-9-24 11:57:02

请问朋友们，可不可以，用豆浆机将水果打碎，然后装瓶，这样发酵是不是快点，也充分一点？

farmer · 发表于 2014-9-24 12:19:12

可以,但前提是别加热.我有些酵素是用搅拌机打碎后发酵的,发酵启动很快,但过滤的时候液体比较混浊.

jdzx99 · 发表于 2014-9-24 12:53:14

过滤会麻烦，不建议打碎。

心静控心 · 发表于 2014-9-24 15:04:25

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yummy85 · 发表于 2014-9-24 17:17:19

其实一旦切开什么的就开始氧化了，还不如切大刀，直接放下去

iceconch1 · 发表于 2014-9-24 18:29:45

食用酵素的话过滤不很好也可以吃的吧？

蓝色的梦 · 发表于 2014-9-24 21:44:52

我是专门买的料理机打碎后装瓶，发酵得都不错。渣滓也很有用的。

凡妮莎 · 发表于 2014-9-25 08:52:11

没试过打碎

初石堂 · 发表于 2014-9-26 11:17:46

蓝色的梦发表于 2014-9-24 21:44
我是专门买的料理机打碎后装瓶，发酵得都不错。渣滓也很有用的。

您的过滤后，会浑浊吗

linlinleung · 发表于 2014-9-29 20:18:14

我的都打碎了做的，第二天就开始看见发酵的蜂眼，排气的时候也感觉气体很多，上个月刚做了一瓶是用刀切碎的，感觉发酵的没那么剧烈

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心静控心心静控心当前离线积分 1101 头像被屏蔽	发表于 2014-9-24 15:04:25 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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