转载]用塑料容器制作酵素会造成二次污染

菠萝菠萝

楼主说的有道理。我最近用同样的材料做了两瓶酵素，一半放在玻璃瓶里，一半放在塑料瓶里。结果发酵出来的颜色完全不同。等我哪天拖延症好些了，也发个贴子给大家看看。

再联想到超市里的醋和酒，的确几乎都装在玻璃瓶里的，说明塑料瓶会和它们起不良反应。而我们的酵素在发酵过程中，也会酒化和醋化，所以放在玻璃容器里，的确要安全一些。

最后，玻璃瓶可以反复使用，只要不打碎，可以一直用下去，而且每次洗过之后，都跟新的一样；而塑料瓶用一次就老一次，颜色会越来越暗，瓶壁会越来越毛，使用寿命不长。这样一算，长期来说，玻璃瓶反而比塑料瓶的成本要低。

MZB

塑料制品已经遍布我们生活的方方面面，从你来到这个世界开始，塑料就成了你生活中不可或缺的一部分，比如婴儿的奶瓶，油盐酱醋的容器，医院的针管药瓶等等等等，如果你拒绝塑料制品，那就等于拒绝生存，这就不是在酵素的范畴内该讨论的问题了

桃源谴客

陶器的确是最好的，玻璃次之，其一玻璃不利于酵母菌的微呼吸，其二光线对菌的发酵是有负面影响的。如果学习期间为观察发酵的变化经过，玻璃当然优于陶器。

hellojuly

我觉得楼主说的很好。还有人天天说温医师乐博士说了。水龙头的水可以用来做酵素。塑料瓶也用来做酵素。她们俩知道我们国家食品安全触目惊心。知道我们的地下水资源深度污染么？

向善

酵素可以分解任何毒素，析出来酵素就给分解了，无毒了。

让世界充满爱

我问了很多人，塑料里的塑化剂只有在高温下才会释放出来，酵素一般都是常温，所以释放的会很少，或是没有，例如，我们买瓶装矿泉水，有很多的媒体就说，不要把瓶装水放在汽车里，因为汽车经常会在阳光下行使，会使瓶子发热，有毒成分会分解出来，所以告诫人们瓶装水要放在家里，什么时候出门喝多少拿多少，不要在汽车里久放，我退休前单位里就有化学原料等，用塑料桶装，浓硫酸都不会把塑料分解的。

初石堂

想看看具体的资料，比如，图片

litewa

楼主谨慎态度和权衡利弊作法值得肯定的，条件够的不怕麻烦建议做玻璃陶器的；不过市面上塑料装水装食用油的瓶，是正规厂家出品也是不含塑化剂的，做环保酵素本来没有啥问题，也就是废物利用。本人公司做食用油内部实验室可以检测塑化剂，公司对食品容器（PET瓶、PE塑料盖等）长期有跟踪监测，正规厂家供应商塑料粒子是不含塑化剂，塑化剂基本是外来物牵引到食品里除人为非法添加进来！

五香糯米

以下纯粹是个人的意见哦，大家参考即可：

塑料容器确实有它的弊端。
相信温老师还不如说相信的是乐博士，温老师的人品。
人家既然是环保，养生研究方面的专家了，自然不会信口雌黄，在公共场合讲这种确实攸关性命的事来误导大家。
所以我相信他们，我用合格的食品级的塑料容器做食用酵素。

bigfish

我不确定目前用的塑料瓶和玻璃瓶是不是无毒素的