转载]用塑料容器制作酵素会造成二次污染

莲花清香

原文地址：用塑料容器制作酵素会造成二次污染作者：大馋猫也来炒股票

QQ群里常有人问：用什么容器做酵素？我见到此类提问后，都会说，用玻璃瓶和陶瓷器皿。但不时会被人回之以“真奢侈”、“真有钱”！或以温老师的说法为据，认为温老师说的就是颠扑不破、放之四海而皆准的真理似的……
什么叫“奢侈”？什么叫“有钱”？窃以为，一味追求高档、不买对的只买贵的才叫奢侈；袋子里装着各种银行卡或大量现金，经常在高档消费场所里转悠购物、享受……才叫有钱！似我等无房无车无存款、仅仅是不愁温饱的小民，与“奢侈”、“有钱”毫不沾边！至于温老师说的，我没有理据和能力去反驳其说法的对错。只能说，温老师不是中国人，根本不了解也无法想象中国产品的不安全性已到了何种程度！所以，其说法在她的国家也许确实是对的，但无法“移植”到中国。
那么，为什么做酵素时，舍得花钱买那些价格不低的容器？仅以下文为例略作说明：
在《饮水机热水、塑料水壶也含有微量塑化剂》一文中说：“塑化剂”邻苯二甲酸酯污染对市民的影响究竟有多大？羊城晚报记者采访了广东省环保厅相关负责人，省环保厅表示塑化剂作为化学品，根本就不能添加入食品。记者查阅了大量专业文献，专家表示塑化剂会从添加的材料中溢出而污染环境，目前河流、饮水机的水中皆有塑化剂，化妆品及洗涤用品中也多含有塑化剂。
北京工业大学环境与能源工程学院教授王晓逸等人的研究报告表明，邻苯二甲酸酯普遍存在于大气飘尘、河流和土壤中。
王晓逸的研究结果表明，饮水机的热水、塑料水壶的水中，含有邻苯二甲酸酯，前者浓度超过1微克/升。
家用塑料水管中的水也检测出了邻苯二甲酸脂。不过检测数值低于国家《生活饮用水标准》规定。”可见，人们的日常生活早已被塑化剂包围，地球母亲也因此遭受惨重蹂躏！而我们做酵素的目的就是为了拯救地球母亲！这一点，相信大家都毋庸置疑。
但用塑料容器制作酵素的话，能是安全的吗？
现在有一个比较共同的认识是：食用酵素不能用塑料容器，但环保酵素可以用。真是这样的吗？
据《解放日报》2001-7-6第4版报道，“上海环境热线·环境新闻”就已明确认定：“夏季注意水瓶污染:酸性饮料会与塑料反应：……专家指出，彩色塑料容器尽量不要使用，同时酸梅汤等酸性，饮料也最好不要放到塑料容器中。专家指出，塑料制品的原料一般是聚乙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯、酚醛树脂等。不少塑料容器都色彩绚丽，其中含有防老化剂和增塑剂，这些化学品中含有铅、铬、镉等有害金属，对人体危害很大。假如用这样的塑料容器装水，很容易使饮水者受到重金属污染，而小孩子对铅的污染尤为敏感，一旦血铅含量增高，智力方面将会受到很大影响。另外，塑料制品很容易与酸性物质发生反应，假如用塑料瓶子装水，一般容器与水的质量都会保持稳定，但假如酸性物品与塑料容器接触的话，两者很容易发生化学反应，很可能使铅等重金属溶解出来。”（原文地址：http://www.envir.gov.cn/info/2001/7/76815.htm）
就已“环保酵素可以用塑料容器”来说吧：酵素属于较强酸性物质，谁能保证它不会溶出塑化剂？而环保酵素使用的范围无限，如此，本来做酵素的目的是为了拯救地球，可是，人们又把溶出了塑化剂的酵素再用于日常生活的方方面面，而对环境造成二次污染，岂不是违背了做酵素的初衷？
所以，既然做酵素的目的很明确，是为了人体和地球的健康，我当然不能做那种花时间、花钱财、花精力却最终又反过来伤害自己的健康和危害地球的酵素。玻璃瓶和陶瓷器皿是可以反复使用的耐用物品，花一次钱，放长久的心——这就是我宁可省吃俭用也要用玻璃瓶和陶瓷器皿来做食用和环保酵素的原因。
以上为个人思考所得，没有能力用数据说明，权作抛砖引玉吧。



附加一篇转帖的文章：
近几年来，人们通过十余年的生活实践，发现食用塑料桶（瓶）装食用油、酒、醋和酱油会对人类健康带来危害：


1、长期用塑料桶（瓶）装食用油，食用油一定会溶进对人体有害的增塑剂　　国内市场上有95％的食用油都采用塑料桶（瓶）盛装，存放时间一长（通常超过一周），食用油就会溶进对人体有害的增塑剂。国内有关专家曾经分别采集市场上不同品牌和不同出厂日期的塑料桶（瓶）装大豆色拉油、调和油、花生油做试验，试验结果显示，所有被测塑料桶（瓶）装食用油，都含有增塑剂“邻苯二甲酸二丁脂”。


增塑剂对人体生殖系统有一定的毒害作用，对男性毒害更大些。但由于增塑剂毒害作用呈慢性，不易察觉，因而在其广泛存在十多年后，到现在才引起国内外专家的重视。


2、塑料桶（瓶）盛装的酒、醋、酱油等调味品易被对人体有害的乙烯污染


塑料桶（瓶）主要是由聚乙烯或聚丙烯等材料并添加了多种溶剂后制成的。聚乙烯、聚丙烯这两种材料无毒害，用来罐装饮料对人体无不良影响。但由于塑料瓶在生产过程中仍含有少量乙烯单体，如果长期储存酒、醋类等脂溶性有机物，则会发生物理化学反应，乙烯单体会缓慢溶出。此外，用塑料桶（瓶）盛装酒、醋、酱油等，在空气中塑料瓶会受到氧气、紫外线等作用而老化，释放出更多的乙烯单体，使存放于桶（瓶）内的酒、醋、酱油等变质变味。
长期食用被乙烯污染的食物，会使人出现头晕、头痛、恶心、食欲减退、记忆力下降等症状，严重者还可导致贫血的发生。


看看，用塑料容器做酵素会有多大危害吧……

吃喝不愁jiang

请加深对与酵素的学习，思维是世界上任何一件事单拿出来说都会成为不好的事。

快乐自我

是啊，塑料容器有塑化剂不能用。在这里我想问一下，陶土的我不懂，估计问题不会太大，就是它上面的那层釉能不能有问题呢？那玻璃的是不是也含铅呀，对人体能不能有害啊？咱们国内这些所有的产品，那一个能让你百分之百的放心呢？哈哈，我先声明一点，我这是对这个事，不是对人。

yuki77777

玻璃和陶瓷也得担心重金属的问题，反正在咱这元素周期表使劲吃进肚皮的大环境下，有什么是真正安全的呢，玻璃的醋瓶酱油瓶上面还弄个塑料盖呢{:soso_e119:}

荣欢

不用太担心。

我为酵素狂

大馋猫也来炒股票不是原作者，他也是转载的。

1464251707

在天朝还要什么是安全的？别纠结了！这样纠结下去没法活了！

快乐的小蜜蜂

做环保酵素应该问题不大，食用的酵素要谨慎啦

王哈哈

酵素可以分解有害物质，不包括塑化剂？

三彩

其实我也有个疑问，做食用酵素最好是玻璃瓶，但是好像装成品时，不也是用的塑料瓶吗？塑料制品出现在我们生活的方方面面。