化验了，一个月的食用酵素没有发酵。

北国风光

期待化验数据

小点点啊

{:5_127:}谢谢分享，期待后续的化验结果

散发

太好了，希望楼主继续研究，并把数据与大家分享{:5_116:}

五香糯米

按正确的比例操作,然后去化验才行啊

jdzx99

发酵和温度有直接关系，18度以下发酵就非常慢，超过25度发酵就比较活跃。象我们这些没有供暖设施的地区，冬天温度很低，也许不能做酵素，即使做了需要的时间应该更长，也许3个月还没发酵完全呢。不知道楼主是哪里人，看楼主是3月份做的酵素，也许是因为气温太低才会造成一个月没有发酵。楼主有化验的便利条件，谢谢你能告诉我们第一手数据，期待你的实验结果。

微风徐徐

我也觉得与温度有关，我在2月做了4瓶酵素，当时有暖气，1个月后，3瓶小的发酵快，已经结束，大的还在发酵中，结果停暖气了，发酵被迫停止。半个月后，大的长了白膜，其余3瓶没事。

小火炉

持续关注 有科学数据更有说服力

goodluck

真希望多一些有相关知识的朋友参加，提供一些数据来说明问题。做出来的酵素到底是什么成分，食用是否安全，有没有不良细菌等等。

雪雪LSY

持续关注～～～

雪姨

拜托楼主多做化验，提供数据，让大家喝得宽心
{:5_127:}