做葡萄酵素时，葡萄要洗吗？要弄碎吗？

tang1967 · 发表于 2014-8-21 08:49:24

每年的8，9月是吃葡萄的时候，想做一些葡萄酵素，但有一些问题想问各位前辈.1、做食用葡萄酵素的葡萄要想干净吗？2、葡萄要弄碎吗？

ljl10128 · 发表于 2014-8-21 08:51:33

食用的都要洗干净的，我没有弄碎，直接做的

farmer · 发表于 2014-8-21 10:20:35

如果有环保酵素,最好是葡萄浸泡稀释液一小时后做酵素.葡萄捏碎发酵快.

sali2518 · 发表于 2014-8-21 10:34:19

farmer 发表于 2014-8-21 10:20
如果有环保酵素,最好是葡萄浸泡稀释液一小时后做酵素.葡萄捏碎发酵快.

食用酵素是不是不能带自来水？最后洗的时候用凉开水或者把食材晾干？不要有生水？

星月灯火 · 发表于 2014-8-22 22:56:58

如果做1:1的可以按你的方法做，否则就不必要。

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