不同水果做的酵素味道

积雨云

我做的苹果酵素闻起来很酸，吃起来也很酸，可用黄糖做的木瓜酵素却不大酸，闻他的味道也不大好闻，我都差点怀疑成功与否，可拿试纸一探，酸度也到3了，应该是合格的。
  另，用蜂蜜做的和用黄糖做的颜色，味道也不同。我曾用木瓜同时做了两瓶酵素，一瓶放蜂蜜，一瓶放红糖，都是1：3：10的，结果放红糖的颜色偏黄，味道不酸，放蜂蜜的颜色清淡，味道很酸。
我上个月用一个大罐做了一大罐的酵素，用了17斤的水，5.5斤的果肉（木瓜，菠萝，苹果，三种）1.1斤的红糖，0.6斤的蜂蜜，发酵到现在闻起来很香，我常忍不住揭开陶醉一下。不知是混了三种水果的原因还是掺有蜂蜜的原因？

秋翁

成功永远属于马上行动的人们！祝  积雨云  成功！{:soso_e183:}
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蓝色的梦

我做的多种水果的酵素闻起来就香，用菜做的闻起来馊味，加了橘皮后好了很多。如果把多种酵素混合起来闻起来就香。

我是谁？

祝成功！

酵素

学习了{:soso_e176:}

五香糯米

酵素的发酵是个很复杂的过程.
同样的材质,同样的比例,同样的时间做出来的都有可能不同.
只要是成功的就好.