请问自制的葡萄酒算是水果酵素吗？

/:pゞYeづ梦 · 发表于 2013-6-12 23:39:26

jnyjh 发表于 2012-11-10 09:45
酵素是时间的产物，用不用种最好都要发酵3个月。

葡萄酒滤出的沉淀渣（水加粉状），可不可以加入一起做酵素？

觉慧 · 发表于 2013-6-21 17:26:25

/:pゞYeづ梦发表于 2013-6-12 23:39
葡萄酒滤出的沉淀渣（水加粉状），可不可以加入一起做酵素？

应该可以的，只是做的时候还是按1：3：10的比例做，这些渣不要计算在内，咱们论坛里应该能查到的

/:pゞYeづ梦 · 发表于 2013-6-21 19:03:16

觉慧发表于 2013-6-21 17:26
应该可以的，只是做的时候还是按1：3：10的比例做，这些渣不要计算在内，咱们论坛里应该能查到的 ...

嗯谢谢了

觉慧 · 发表于 2013-6-23 08:56:07

/:pゞYeづ梦发表于 2013-6-21 19:03
嗯谢谢了

应该的，:)

摩卡丫丫 · 发表于 2013-6-23 11:13:55

我也觉得葡萄酒和酵素很像，区别就是酵素一个月之后开始变酸，葡萄酒是放越久，酒味越浓。

阳光一样的笑脸 · 发表于 2013-7-8 12:15:40

葡萄酒发酵没加水啊，担心天气热最多就在上面加些白酒，发酵原则是一样，只是还是有区分的

杏子 · 发表于 2013-8-16 20:16:05

/:pゞYeづ梦发表于 2013-6-12 23:36
试过效果如何？！

好像不太好用呢

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