记录自己的酵素之路3--柠檬酵素

white-rose · 发表于 2013-10-17 22:53:18

网购的新鲜柠檬到了，也是在论坛看到的卖家，四川的。
配料：80g红糖，180g柠檬，600ml水

徐清风爱养生 · 发表于 2013-10-18 08:30:20

网购的多少钱一斤?

white-rose · 发表于 2013-10-18 09:38:19

我算下来6块多一斤

chensl · 发表于 2013-10-23 22:11:06

我的柠檬10天了，只有一点点冒泡，同时做的猕猴桃猛起冒泡。

bigcup · 发表于 2013-10-24 08:38:57

chensl 发表于 2013-10-23 22:11
我的柠檬10天了，只有一点点冒泡，同时做的猕猴桃猛起冒泡。

我也是啊，柠檬酵素（1:3:10）的，2天了一点反应都没有。同期做的（1:1）的蜂蜜柠檬就猛起泡泡，而同期（1:3:10）做的橙子皮+一点柠檬皮的酵素也有泡泡产生。不知道为啥这1:3:10的柠檬酵素反应那么慢呢？

white-rose · 发表于 2013-11-17 23:00:47

一个月之后，柠檬还是原样。

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