做出来的两桶酵素一股酒味怎么办？

〃夢裏﹎夢落 · 发表于 2014-8-18 15:33:25

我的酵素做了8个月拿出来喝了，可是无水的和有水的酵素都是一股酒味，是做失败了吗？闻着都是果香，喝起来一股酒味，求方法挽救~

老山药业 · 发表于 2014-8-18 15:51:06

应该还是时间的问题

老山药业 · 发表于 2014-8-18 15:52:34

我这瓶环保的一开始就有酒味，现在就没了

布谷鸟啦啦 · 发表于 2014-8-18 17:25:48

我做的姜枣酵素5个月时还是很大酒味，现在10个月左右没什么酒味了

〃夢裏﹎夢落 · 发表于 2014-8-19 10:25:08

布谷鸟啦啦发表于 2014-8-18 17:25
我做的姜枣酵素5个月时还是很大酒味，现在10个月左右没什么酒味了

原来要等啊，我的都八个多月了，现在都拿出来喝了有啥需要注意的吗

〃夢裏﹎夢落 · 发表于 2014-8-19 10:25:45

老山药业发表于 2014-8-18 15:52
我这瓶环保的一开始就有酒味，现在就没了

请问是多久没有的，我的现在拿出来喝，都不避光了，直接放在家里，要和就弄一瓶子出来

farmer · 发表于 2014-8-19 10:55:39

你的8个月,算下来实际上只能算3个月,因为12月份开始做的酵素,基本上前5个月都不能算.
再放几个月会好些的.
1:1的需要放时间更长,酒味才会小.有个群里的人说,他的11"酵素"发酵几年了,酒味还很大呢.

布谷鸟啦啦 · 发表于 2014-8-20 12:12:55

嗯有可能是温度的原因，我的姜枣酵素是去年10月份做的，刚满三个月时酒味很大，现在引出来的，没什么酒味了

〃夢裏﹎夢落 · 发表于 2014-8-20 15:52:40

farmer 发表于 2014-8-19 10:55
你的8个月,算下来实际上只能算3个月,因为12月份开始做的酵素,基本上前5个月都不能算.
再放几个月会好些的.
...

谢谢诶~~我再等等看先不喝了

〃夢裏﹎夢落 · 发表于 2014-8-20 15:52:52

布谷鸟啦啦发表于 2014-8-20 12:12
嗯有可能是温度的原因，我的姜枣酵素是去年10月份做的，刚满三个月时酒味很大，现在引出来的，没什么酒味了 ...

我再等一等，谢谢亲

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