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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

查看: 3200|回复: 8

大家来看看,我这酵素是不是完成了?

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发表于 2014-8-18 10:37:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
环保酵素微信公众号
上面有层白白的东西,是不是传说中的酵母。是不是完成了?

分装时候酵母可以一起装瓶子么?

1.jpg

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发表于 2014-8-19 07:28:46 | 显示全部楼层
本帖最后由 WFKB20099 于 2014-8-19 07:29 编辑

楼主,果物还未沉底呢,应该还要搅拌和放气.

点评

谢谢XYDH指导.  发表于 2014-8-20 22:39
超过三个月最好不要动用搅拌机了,因为酵素已经淬出了,且高速转动产生瞬间的温升对其品质有影响;我不建议用搅拌机打碎果料。  发表于 2014-8-20 20:54
再请教下xydh,用搅拌棒打碎重新加点糖,行吗?  发表于 2014-8-19 17:40
谢谢纠正,又从中跟您学到处理方法。  发表于 2014-8-19 17:38
再搅拌也不能沉下的,如果想果料下沉可以用手捻碎,但发酵几个月了容易造成污染变质;最好还是不要动了,到时间过滤出来即可。  发表于 2014-8-19 15:02
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 楼主| 发表于 2014-8-20 10:13:37 | 显示全部楼层
WFKB20099 发表于 2014-8-19 07:28
楼主,果物还未沉底呢,应该还要搅拌和放气.

@xydh 那是不是就是已经OK了?怎么鉴定啊有完成啊
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发表于 2014-8-20 20:39:42 | 显示全部楼层
水銫江南 发表于 2014-8-20 10:13
@xydh 那是不是就是已经OK了?怎么鉴定啊有完成啊

我们唯一知道的是时间到了就可以过滤了。。。如果做得多,可以多等等,让其更好的细化醇化;知道酵素好,唯一要做的就是尽地盘多做!:lol
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