新手有问题请教各位高手们，谢谢哦

escapee

我之前做的食用酵素刚过三个月就迫不及待的要拿出来用了，可是有点问题想请问一下有经验的大家，谢谢！！
1， 我试了一下做好的酵素，可是发现味道是苦的，不知道哪里出错了，味道也不好闻，因为喜欢柠檬的味道，就扔了几个挤过汁的青柠进去（本着不浪费的精神哈），后来又看到有人说放几颗葡萄干进去会更好，就又加进去了，现在味道很清新。可是想知道的是我这算是二次发酵吗？那要等多久才可以食用呢？
2， 有一瓶长白膜了，看到说白膜美容的，所以就很积极的每天挖一点出来做面膜，可是现在白膜慢慢在消失了，为什么啊啊啊？？怎么挽救我的白膜？？
3，因为看了酵素护肤的帖子，就一股脑的把家里的洗发水，沐浴露，洗面奶都兑了酵素加了水，都是按1：1:10 的比例做的，可是现在都不起泡了，是哪里出错了？还是本来就会这样呢？没有泡泡感觉洗不干净的样子，纠结啊。。。
4. 看了秋翁介绍的酵素兑水喝的方法照着做的喝了好几天，也带去上班喝，可是现在天气热，放了几个小时就感觉味道有点变了，不知是不是心理作用， 一般兑过水的酵素水的保鲜期有多久啊，有人知道吗？？

不好意思，问题不少，繁杂了点，请大家包涵一下哈，谢谢啦~~

星月灯火

来试试回答你的问题，有不对的请酵友指正！
1，味道苦应该是果料原因，如果是全水果制作还苦的话应该是你未去果皮和果核且打碎，果皮上农残太高；我前两天买葡萄，儿子稍微洗了一下，连皮吃是苦的，用酵素泡一个小时苦味消失。你这新加的不是二次发酵，新加的最好在三个月之内添加，原则上是按最后加的时间算。
2，因为白膜看着不舒服，基本上白膜都过滤冲厕所了:）；至于你的白膜慢慢消失可能是白膜生长的速度赶不上你消耗的速度，所以你要把酵素瓶盖虚掩，让酵素与空气接触时间长，这样看看能不能跟上你的需要，如果不长白膜了，应该这瓶酵素也可以倒入马桶里了。
3，兑入洗发水洗头时要多摇一摇，我按此比例兑的现在一直用的很好，沐浴露没有兑，至于兑到洗面奶里请用500目筛网过滤加气泡瓶会很好的。
4，秋翁的方法适合较冷的季节，温度高发酵快，还是就兑就喝。
以上是我的认识，请其他酵友补充指正。